Comumente servido em restaurantes mexicanos, fajitas consistem de frango, carne de porco ou carne com uma mistura de vegetais dentro de uma tortilla. Fajitas geralmente contêm legumes salteados, como pimentas ou cebolas, para adicionar textura e tempero ao prato. Fajitas de carne bovina consistem em tiras de bife preparados adequadamente para mantê-lo úmido e saboroso. Diferentes tipos de bifes de carne de bovino são usados ​​para fazer fajitas, e as tiras são frequentemente marinado para adicionar mais sabores.

Instruções

1

Coloque o bife no congelador por 30 minutos. O congelador vai fazer a empresa bife e mais fácil de cortar.

2

Corte o filé em tiras saia uniformes em torno de meia polegada de largura em todo o grão. Remova qualquer excesso de gordura do bife como você cortá-lo em tiras.

3

Tempere as tiras de fajita com seus temperos preferidos. Adicionar sal, pimenta, caiena ou alho sal para ajudar as tiras de sabor.

4

Coloque 2 colheres de sopa. de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente. Coloque a frigideira em fogo médio-alto no fogão.

5

Coloque as tiras de carne na frigideira em lotes. Evitar crowding as tiras porque eles não vão cozinhar corretamente.

6

Mexa as tiras até que eles não aparecem mais rosa. Adicione o óleo adicional para a panela, conforme necessário para que os tiras não furar ou queimar para a frigideira. As tiras de bife vai cozinhar rapidamente em dois a três minutos.

7

Remova as tiras de carne de bovino do fogão quando eles são uniformemente marrom. Prepare as fajitas de acordo com sua receita.

Dicas:

• Faça tiras de carne de outros cortes de carne, como a fraldinha, top sirloin steak ou superior bife rodada. Marinar tiras de carne com seus temperos preferidos duas horas antes de o plano para cozinhá-los para ajudar a amaciar a carne. Marinadas que contêm ácido, como o suco de limão, molho inglês ou vinagre, funcionam melhor para amaciar cortes duros de carne. Cozinhe o bife em uma grade até que tem um nível de cozimento médio, se você desejar. Corte o filé em tiras contra o grão depois ele cozinheiros. Refogue os legumes antes de a cozinhar as tiras de carne, porque muitas vezes requerem um tempo maior de cozedura.
• Lave as mãos após manusear bifes crus para evitar uma doença de origem alimentar.