Fondant é uma forma de crosta de gelo usado principalmente em bolos de casamento. A crosta de gelo tem uma aparência suave e é quase semelhante a argila, tornando mais fácil de moldar. Normalmente, o fundente é desenrolado em folhas finas que podem ser usadas para cobrir bolos. Você também pode cortar formas para a cobertura açucarada, o mesmo que você faria massa de biscoito. Os círculos são talvez uma das formas mais simples para cortar. Você pode usar cortadores de biscoito para cortar seus círculos. Se você não tem qualquer disponível, você ainda pode cortar círculos fora de seu fondant por ser um pouco criativo.

Instruções

1

Polvilhe uma superfície plana com uma leve camada de açúcar em pó. Aplique uma leve camada de seu pino do rolo. Rolo delicadamente o fondant para fora a sua espessura desejada.

2

Use cortadores de biscoito para cortar seus círculos. Pressione o cortador de biscoito, aplicando uma pressão uniforme. Comece no canto inferior direito ou esquerdo. Trabalhe seu caminho ao longo da parte inferior, deixando ½ polegada de espaço entre cada círculo.

3

Use a borda de um copo para cortar seus círculos. Use um vidro resistente limpo. Coloque o lado borda do copo. Pressione suavemente com apenas pressão suficiente para fazer o corte. Tome cuidado para não usar um vidro frágil que podem quebrar facilmente. Você pode usar óculos de tiro para cortar círculos menores.

4

Use uma lata vazia para cortar seus círculos. Lave e seque para fora uma lata vazia. Coloque o lado do aro para baixo e cortar cada círculo até que toda a folha de fundido foi usado. Use latas copo de frutas, vegetais, café e atum vazias para tamanhos diferentes.

5

Use uma faca afiada ou bisturi para cortar seus círculos. Com cuidado, coloque a ponta da faca ou bisturi para baixo através do fondant até que atinge a superfície por baixo. Lentamente cortar o círculo para fora, mantendo ainda a pressão aplicada à lâmina.

6

Retire o excesso de fondant depois de todos os seus círculos são cortadas. Use uma espátula para levantar os círculos fondant.

Dicas:

• Tenha cuidado ao manusear objetos afiados.
• Escolha uma superfície plana que pode resistir a raspagem da faca ou bisturi.