A cebola pérola, relacionada com o alho-porro, cebola é uma forma de lágrima com um sabor doce e suave. Eles não têm gosto áspero ou arrogante, tão cebolas de pérola podem ser assados ​​ou cozidos e comidos inteiros como um aperitivo ou prato. O único problema que podem ocorrer podem ocorrer no processo de corte. Felizmente, há uma maneira simples de preparar uma pérola que deixa você com um fácil de cortar e descascar cebola, pronto para cozinhar.

Instruções

1

Coloque uma cebola pérola em seu lado, com as raízes para a direita e a extremidade pontiaguda para a esquerda. Corte a extremidade da raiz usando uma faca afiada, apenas após os pêlos radiculares.

2

Cortar todas as cebolas da mesma maneira e colocá-los em uma panela. Encha a panela com água até que as cebolas são cobertos e trazer a água para ferver.

3

Deixe a cebola na panela durante dois minutos depois que a água começa a ferver. Retire a panela do fogão e derrubar as cebolas em uma peneira para escorrer a água. Deixe as cebolas esfriar até que você possa mantê-los sem ferir sua mão.

4

Espremer uma cebola arrefecida à extremidade pontiaguda até que a carne sai da casca, através do corte final. Descartar a casca e remover o resto das suas cascas de cebolas da mesma maneira.

5

Coloque uma cebola descascada em seu lado e segurar uma faca com a lâmina paralela à sua superfície de trabalho. Faça um corte na extremidade da raiz da cebola 1/4-polegadas de profundidade, em seguida, vire a faca assim que a lâmina aponta para baixo e fazer um segundo corte perpendicular a ele por uma forma de X. Repetir com toda a cebola.

Dicas:

• Cebolas de pérola também pode ser cortada em fatias finas em discos ou semi-círculos, se você não quer cozinhar-los inteiros. Basta ignorar o "X" passo de corte, e cortar as cebolas para a forma que você precisa.
• Não deixe a cebola na água por mais tempo do que o tempo de ebulição ou eles vão começar a cozinhar e perder seu sabor.