Pepinos maduros são os que ficaram na vinha demasiado tempo, fazendo com que as sementes a aumentar em tamanho e desenvolver uma pele lisa, amarelecimento. Se você alguma vez se deparar com um desses grandes pepinos, você deve estar se perguntando o que você pode fazer com ele. Tente conservas lo em pedaços grandes picles para diversão durante os meses de inverno. Canning pickles não é tão difícil quanto parece, e faz para um projeto divertido para toda a família.

Instruções

1

Lavar os frascos em uma máquina de lavar louça definido como o ciclo de desinfecção, ou fervura em água durante 10 minutos. Retirar os frascos de água e deixe-os secar.

2

Encha o canner cerca de três quartos cheios de água e calor em alta para começar a ferver. Um grande fabricante de conservas levar até 20 minutos para chegar a uma plena ebulição.

3

Lave os pepinos com água para remover a sujeira. Corte os pepinos em quartos longitudinalmente e retire a grande área semeada a partir do meio. Corte as tiras de pepino em longos pedaços de 1 polegada.

4

Combine a água, vinagre branco, sal de decapagem e decapagem tempero em uma grande chaleira para fazer a salmoura. Aquecer a mistura a ferver, sob agitação cavidade para dissolver o sal. Simmer a salmoura durante 15 minutos.

5

Coloque uma cabeça de dill e um dente de alho no fundo de cada frasco de conservas. Embalar os pedaços de pepino para o jar tão firmemente quanto possível, deixando 1/2 polegada de espaço na parte superior do frasco.

6

Despeje a salmoura pickle em cada frasco, parando 1/2 polegada da parte superior do frasco.

7

Ferva as tampas dos frascos por dois minutos em uma panela pequena preenchido com água para amolecer a borracha. Coloque uma tampa em cada frasco e segura firmemente com um anel jar.

8

Coloque os frascos no canner uma vez que a água começar a ferver. Defina os frascos no tabuleiro e, lentamente, coloque-o na água com uma pinça jar.

9

Processar os frascos por 10 minutos se sob uma altitude de 1.000 pés, ou 15 minutos para altitudes acima de 1.000 pés.

10

Retirar os frascos do canner e colocá-los em uma toalha para se refrescar. Verifique se cada frasco selado após o resfriamento, pressionando a tampa para se certificar que puxou para baixo. Coloque frascos não fechados na geladeira.