Grão de bico, um alimento básico e ingrediente principal em cozinha mediterrânica, pode ser adicionado a pratos quentes e frios. Eles podem ser encontrados em barras de salada e são o principal ingrediente em húmus. Também conhecida como grão de bico, grão de bico seco pode ser comprado pelo pacote, ou a granel em supermercados, para que eles possam ser embebido e cozido. Cooks geralmente tem sobrando grão de bico, que podem ir mal se não for devidamente armazenado. O congelamento é um fácil uma maneira eficaz de preservar grão de bico cozido.

Instruções

1

Escorra o grão de bico cozido em um grande filtro ou coador imediatamente após o cozimento. Isso impede que o jell que ocorre naturalmente de formar em torno dos grão de bico como se arrefecer. Lavar o grão de bico em água fria após a drenagem, e deixá-los no filtro ou coador até que todo o líquido escorre.

2

Meça o grão de bico arrefecido e colocá-los em sacos de congelação. Use um copo de medição para criar partes utilizáveis ​​de grão de bico. Dividindo grão de bico em porções permite descongelar apenas a quantidade que você precisa para se preparar.

3

Coloque-de-bico na frente ou atrás do freezer, dependendo da freqüência com que você pretende usá-los. Coloque seus sacos de congelação de grão de bico na frente do congelador para um acesso rápido, ou colocá-los na parte de trás do freezer se você usá-los com pouca freqüência.