Amoras, aqueles deleites late-tart verão, pode ser usado em molhos, sobremesas e saladas. Amoras frescas ou congeladas melhorar um vinagre caso contrário média, e adicionar um tom rico para um prato de outra forma simples de aparência. Plantas Blackberry são fortes e duráveis, e crescem em ambientes urbanos e rurais e em muitos tipos diferentes de solo.
Blackberry Jam
Provavelmente um dos mais conhecidos pratos da amora preta, este doce roxa escura é fácil de fazer e dura meses. Você precisa amoras, pectina e açúcar. Limpe as bagas bem e remover hastes, em seguida, amasse-os em uma panela ou tigela até que atinjam a consistência que você gosta (alguns preferem pedaços inteiros de frutos em sua jam, enquanto outros preferem que liso). Adicionar pectina de acordo com o valor estipulado na embalagem, e mexa. Leve para ferver no fogão e adicione o açúcar ou adoçante a gosto. Você pode aumentar a firmeza da jam, adicionando mais pectina. Deixe o atolamento sentar-se até resfriado, e, em seguida, despeje-o em frascos de vidro higienizadas.
Blackberry Pie
Torta de amora, preparado em menos de uma hora.
Coloque 3-5 xícaras de amoras em uma tigela e polvilhe com açúcar, farinha e suco de limão. Prepare a massa de torta, e derramar a mistura berry na crosta. Adicionar um pacotinho de manteiga ou substituto da manteiga, em seguida, feche a massa por cima das bagas. Projetar a crosta de torta como quiser usando uma faca para esculpir formas na massa macia. Asse a 350 graus por uma hora, ou até que a massa esteja dourada eo suco está borbulhando em torno das bordas.
Vinagre Blackberry
Vinagre doce de amora é simples de preparar, mas requer paciência. Limpe as amoras e colocá-los em uma tigela de cerâmica ou barro. Cubra com o vinagre de vinho branco ou tinto e colocar uma tampa na parte superior, então esperar vários dias (quatro ou cinco obras bem). Agora puxe a mistura através de gaze em um novo bowl. Esta etapa pode demorar até 12 horas. Skim qualquer aglomerados ou sementes fora do top, e leve para ferver no fogão. Adicione o açúcar ou adoçante natural (tais como xarope de bordo ou néctar de agave a gosto).
Despeje em frascos e adicionar etiquetas. Isto faz um presente caseiro saboroso, e pode ser usado como um molho para salada, ou adicionado a água e bebidas.
Enfeite ou Salad
Amoras frescas fazer um enfeite colorido para cheesecakes ou outras sobremesas de aparência simples. Você também pode combiná-los com outras bagas ou frutas para fazer uma salada de fruta, doce e azedo.