Urtigas são apropriadamente chamado como eles vão "picar" você se acontecer de você entrar em contacto com os cabelos em suas folhas. No entanto, tão formidável quanto esta planta soa, ele pode produzir uma fonte de alimento repleto de cálcio, ferro e vitamina C. As folhas de urtiga os rivais outros verdes populares, como espinafre, e algumas pessoas acham que eles preferem o sabor de urtigas. Colheita e cozinhar as urtigas são tarefas simples. Se preferir, você pode até comprar folhas de urtiga em certos alimentos de saúde lojas ou mercados especializados.

Instruções

1

Usar calças compridas, mangas compridas e luvas quando a colheita urtigas. Tire as folhas localizadas na parte superior da sarça, como eles serão a sua proposta melhor sabor e mais quando preparado.

2

Usar luvas de borracha e lavar as folhas de urtiga sob a torneira da cozinha de limpar.

3

Pré-aqueça uma panela grande ou frigideira em um fogão, usando fogo médio-alto. Despeje 1/4 xícara de azeite na panela.

4

Adicione 3 colheres de sopa de alho picado verde para a panela e refogue por aproximadamente 30 segundos. Tome cuidado para não marrom ou queimar o alho.

5

Coloque as folhas de urtiga limpos na panela e mexa uma vez. Permitir que as folhas, azeite e alho para sentar-se por aproximadamente um minuto e, em seguida, agitar as folhas novamente.

6

Retire as folhas da panela com uma pinça ou uma espátula quando murchas, coloque em um prato e regue o azeite restante em cima.

Dicas:

• Nettles não contêm tanta água como espinafre, assim você pode querer adicionar um par de colheres de sopa de água para a panela ao cozinhar. Isto irá acelerar o processo de cozimento, as urtigas e não se torne friável.
• Adicionar fatias de limão para decorar quando você servir as urtigas, se desejado.