Coroar sua próxima bolo com elegante ganache de chocolate que vai deslumbrar os seus amigos, pois isso cobertura de chocolate simples empresta uma única, toque de glamour e um distintivo gosto high-end a qualquer jantar ou comemoração. Você pode pensar que é difícil cobrir um bolo com ganache, mas logo você vai descobrir que ganache é fácil de aplicar com algumas dicas simples.

Instruções

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Chill seu bolo no congelador por 30 minutos antes de decoração, para garantir a aderência adequada ganache para o bolo.

2

Prepare-se para decorar colocando papel manteiga no âmbito de um rack de arrefecimento bolo para permitir a limpeza fácil depois.

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Tire o bolo do freezer e coloque-o no rack de arrefecimento. Deixe o legal ganache feitos na hora por 5 a 10 minutos em temperatura ambiente. Ganache está pronto para usar quando se mounds ligeiramente quando caiu de uma colher.

4

Tome uma colher grande e despeje delicadamente o ganache sobre o bolo. Para obter melhores resultados, comece no centro do bolo e despeje o ganache em um círculo até que tenha coberto todo o bolo e fluiu sobre os lados do bolo.

5

Levante o bolo do rack e coloque em um prato de servir imediatamente após o vazamento do ganache. Permitindo que o ganache para definir enquanto ainda no rack irá levar à ruptura da tampa de chocolate. Cubra com framboesas frescas ou morangos, se desejado.

Dicas:

• Pop as bolhas de ar do ganache após o vazamento para garantir um acabamento sheer.
• Ganache pode ser usado como uma geada, permitindo-o esfriar até ficar espesso e chicoteando com um batedor até claro e macio.
• Ganache é versátil. Ele pode ser colocado diretamente sobre um bolo unfrosted, bolo de queijo ou bolo fosco.
• O tempo é tudo quando decorar com ganache. Se o ganache é vertida enquanto está quente não irá aderir ao bolo adequadamente. Se ele é resfriado muito tempo, ele vai endurecer e tornar-se inutilizável.
• Não tente re-aquecimento e reaplicar ganache se tenha endurecido. Faça um novo lote e começar de novo.
• Ao preparar ganache, não deixe que a água ou condensação para entrar na mistura de chocolate.