Como fazer Tuna e Massa Cabelo de Anjo

Como fazer Tuna e Massa Cabelo de Anjo


Cappellini con Tonno é uma receita em frente da Itália. Com seus ingredientes frescos, faz para um prato de verão luz.

Instruções

Capellini con Tonno

1

Em uma panela refogue pesado, óleo quente. Adicione o alho picado, cebola e cebolinha, ervas e cenoura, rodando-o para óleo de aroma durante cerca de 5 minutos. Cozinhe em fogo brando; alho e cebola deve permanecer claro, e não deve marrom.

2

Transferir mistura de alho-erva para uma panela de aço inoxidável. Junte os tomates triturados e ameixa, juntamente com o caldo de galinha.

3

Em fogo médio, trazer mistura para ferver, mexendo sempre para que os sólidos não vai ficar. Uma vez que começa a ferver, observar cuidadosamente; cozinheiro descoberto, mexendo sempre, por 20 a 30 minutos. (Observe com cuidado, como o molho engrosse ele pode queimar.)

4

Usando uma escumadeira, retire e descarte quaisquer dentes de alho ou pedaços. Cerca de 10 minutos antes de molho é feito, misture os tomates frescos picados. Enquanto isso, transformar atum fora em um prato e, usando dois garfos, quebrar peixe em pedaços grandes. Cerca de 3 minutos antes de servir o molho, mexa delicadamente em atum, tomando cuidado para não lascar-lo. (A massa de cabelo de anjo deve estar fervendo nesta fase; ele cozinha muito rapidamente, então vê-lo com cuidado para evitar massa mole.)

5

Aquecer o prato de servir (ou placas). Escorra macarrão al dente. Colher um pouco de molho, incluindo alguns do atum, para o fundo do prato ou placas. Divida metade do macarrão escorrido no prato (es). Colher em mais de molho; top com massa restante, fol lowed pelo restante do molho. Misture delicadamente com garfos para revestir. Sirva imediatamente.