Quando conservas pimentos, que combina o óleo com vinagre irá produzir um marinado em conserva pimenta deleite. Com a adição de ácido vinagre necessário, os pimentos são processados ​​em uma enlatadora banho de água a ferver e um enlatadora pressão não é necessária. Tampas limpas e tops jar são essenciais quando conservas pimentas em óleo como o menor derramamento pode manter os frascos de vedação corretamente. Para obter os melhores resultados, selecione pimentas liso sem pontos fracos.

Instruções

Prepare o Canner e Jars

1

Coloque os nove frascos de meio litro de conservas no fervente enlatador banho de água. Encha o canner com água até que a água chega a duas polegadas acima do topo dos frascos.

2

Coloque as tampas de conservas em uma panela pequena e adicione água suficiente para cobrir. Definir os anéis de conservas de lado em um lugar conveniente.

3

Coloque o fabricante de conservas ea panela em elementos de aquecimento no fogão e leve para ferver. Desligue o calor sob a panela depois que ele começa a ferver.

4

Encha uma panela meio cheio de água e leve para ferver.

Prepare as pimentas

5

Usar luvas de borracha e lavar as pimentas para remover a poeira e detritos. Corte o excesso de hastes ou remover os topos-tronco completamente, se desejado. Pequeno pimentão pode ser enlatada todo, pimentas maiores terão de ser reduzidos para metade ou esquartejado.

6

Coloque os pimentões quentes na panela de água a ferver e escalde por três minutos.

7

Escorra as pimentas em uma peneira.

Faça Hot Pepper Oil

8

Combine 1 xícara de suco de limão, 2 xícaras de vinagre branco, 1 colher de sopa. orégano, azeite de oliva 1 xícara, 1/2 xícara de cebola picada e 2 colheres de sopa. rábano em uma panela grande.

9

Deixe ferver em fogo médio-alto.

10

Vire a mistura para baixo para ferver enquanto você encher os frascos.

Encher os Jars

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Segure cada frasco no banho de água enlatador com conservas e pinças de elevação da água. Permitir que a água no interior dos frascos para drenar de volta para o fabricante de conservas.

12

Encha cada frasco para dentro de meia polegada da parte superior com as pimentas escaldados.

13

Adicionar um quarto de um dente de alho e 1/4 colher de chá. de sal para cada frasco, se desejado.

14

Encher o frasco com o líquido de decapagem óleo de meia polegada da parte superior do frasco.

15

Limpe cada aro frasco com uma toalha de papel e colocar uma tampa no frasco de conservas. Prenda no lugar com um anel de conservas.

Conservas de pimentas

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Abaixe os frascos cheios, um por um, de volta para o fabricante de conservas banho de água a ferver, usando as pinças de conservas.

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Processo por 15 minutos, se você vive em uma elevação de 1.000 pés ou menos depois que a água começa a ferver. Processo por 20 minutos, se você vive mais de 1.000 pés acima do nível do mar.

18

Retirar os frascos de enlatadora no final do tempo de processamento, colocando-os sobre uma mesa coberta com uma toalha ou um contador para arrefecer.

19

Pressione a tampa do frasco, uma vez que é legal. Se a tampa flecte em tudo, o frasco não está devidamente selados e deve ser colocada no frigorífico e utilizado o mais cedo possível.

Dicas:

• Usar luvas ao trabalhar com pimentas quentes para manter o óleo capsaicina de causar sensações de queimadura ou outras reações alérgicas.