Canning é uma maneira econômica e auto-suficientes para preservar peras frescas durante o breve tempo que estão em temporada. Você terá de investir em poucos suprimentos básicos, a fim de lata em casa, mas você pode usar esses mesmos materiais para qualquer projeto de conservas, geléias e compotas de para molhos e pickles. Início de conservas pode ser prático e divertido, e os resultados de seu trabalho pode ser apreciado nos próximos meses.
Instruções
Como Can peras frescas
1
Esterilizar frascos e tampas, seja por executá-los através da máquina de lavar louça em "esterilizar" configuração, ou por fervura em água por 10 minutos.
2
Lave, descasque e corte as peras. Adicione fruta fresca para cortar peras para mantê-los de descolorir.
3
Preencha banho de água enlatador até a metade com água e leve para ferver lento.
4
Faça uma calda através da combinação de açúcar 2 1/4 xícaras com 5 1/4 xícaras de água, deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos.
5
Adicionar peras preparados para o xarope, em fogo brando por cerca de 5 minutos, até que a mistura é aquecida através completamente.
6
Adicionar peras para frascos, vertendo o xarope sobre o topo, de modo que haja um espaço de 1/2 polegadas na parte superior.
7
Limpe rim e fios de frascos para assegurar uma boa vedação.
8
Coloque as tampas e bandas nos frascos, aparafusar as bandas apertado.
9
Use o grabber frasco para diminuir cuidadosamente os frascos na água fervente no banho enlatador.
10
Trazer de volta a água para ferver, abaixe para ferver médio e cozinhe por 20 minutos.
11
Remova frascos de água com o grabber frasco e definir em uma toalha para se refrescar.
12
Deixe esfriar por 12 a 24 horas. Teste as tampas, empurrando seus tops. Se as tampas pop cima e para baixo, as peras que não são preservados. Se não, você enlatados com sucesso seus peras.
Dicas:
- Não aqueça ou frascos esfriar rapidamente. Jars pode quebrar, então siga todas as instruções cuidadosamente. Se frascos de quebrar, não tente comer ou servir frutas.
- Não comer peras de frascos que não tenham selados corretamente a menos que eles foram refrigeradas logo após arrefecimento.