Roasting alho mellows sua pungência e confere um sabor ligeiramente doce. Ao invés de usar uma folha de alumínio, optar por um torrador de argila mais tradicional para cozinhar várias cabeças de alho de uma vez. Espalhe alho assado no pão em vez de manteiga ou adicioná-lo a suas receitas favoritas para substituir alho fresco picado.

Instruções

1

Submerge a base e a tampa do torrador de argila em água durante 15 a 20 minutos antes da utilização.

2

Apare as tops fora das cabeças do alho para expor as pontas. Deixar a casca sobre o alho.

3

Coloque as cabeças do alho para o torrefador e regue com azeite.

4

Defina a tampa na parte superior do torrador e coloque no forno frio.

5

Cozinhe o alho no torrador de 60 a 70 minutos em 350 F até que as cabeças se sentir suave e cheiro perfumado. Use o alho assado em suas receitas favoritas, separando os dentes e apertando o alho assado fora da casca que envolve os dentes.

Dicas:

• Armazenar cabeças extras de alho assado em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
• Nunca coloque seu torrador de barro na máquina de lavar louça sabão ou uso para limpá-lo. Despeje água fervente sobre ela ao esfregar para remover restos de comida.