Com manteiga tirada do lado, um babador em seu pescoço e algumas cervejas geladas para lavá-lo para baixo, uma lagosta Maine lindamente cozido no vapor é o deleite perfeito para qualquer tarde preguiçosa do verão. Aqui estão algumas dicas sobre como vapor uma lagosta. (Os especialistas dizem que é ainda mais suculento do que fervendo!)
Instruções
1
Coloque o aipo, louro, um pequeno punhado de pimenta terra, dois tsps. de sal e cebola na panela. Adicione dois litros de água.
2
Levar a água para ferver em um alto-fogo médio.
3
Coloque a bandeja steamer o estoque pote (às vezes chamada de cesta do navio) sobre a água fervente. Usar luvas de forno para proteger suas mãos ao colocar a bandeja no pote.
4
Coloque duas lagostas do Maine 2-lb na bandeja de vapor e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Quando o shell lagosta é vermelho brilhante, e as pernas de lagosta parecer como se eles poderiam facilmente ser puxado para fora, você está pronto para jantar no Maine lagosta!