Em vez de comprar pipoca da loja, você pode crescer seu próprio pipoca em casa e secar os grãos para que o lanche na mão. Pipoca pode demorar 120 dias para totalmente maduro, e então ele precisa ser seco de modo que existe apenas 13 a 14 por cento de umidade. A pipoca não irá aparecer corretamente se o teor de umidade permanece muito alta ou baixa. Uma vez que sua pipoca está pronto para a colheita, ele precisa ser deixado nas hastes tanto tempo quanto possível para permitir que os grãos para secar.
Instruções
Ar Seco
1
Remova os ouvidos da haste uma vez que a seda se torna marrom e as sementes estão secas. Torça as orelhas fora da haste com cuidado.
2
Descasque as cascas fora das orelhas. Amarre 03:57 das cascas juntos ou colocá-los em sacos de malha.
3
Pendure o milho em um local escuro e fresco até que eles são secos. Você também pode espalhá-los sobre uma superfície plana, se você não tem espaço para pendurá-los.
4
Segure as espigas de milho mais de uma tigela e empurrar os kernels fora com os polegares. Guarde-os em um frasco de vidro hermético.
Forno seco
5
Remova a pipoca quando os grãos são duros e secos. Descasque as cascas fora, e descartá-las.
6
Aqueça o forno a 300 graus F. Coloque as espigas de milho em uma assadeira em uma única camada.
7
Reduzir o calor a 200 graus. Coloque a assadeira no forno e deixe a porta entreaberta.
8
Permitir que as espigas de milho para secar durante cinco horas. Retire os caroços, empurrando-os com seus polegares. Guarde-os em um frasco de vidro hermético.
Dicas:
- Adicione 1 colher de sopa. de água para 1 qt. de pipoca se os kernels não pop. Agite os kernels para que eles absorvem a água. O teor de umidade pode ser demasiado baixo nos kernels.
- Teste os grãos de pipoca para garantir que eles estão secos antes do armazenamento. Pop-los em fogo alto no fogão, e se mais de metade dos kernels pop, então você pode armazená-los com segurança.
- Se a pipoca sabor mastigável ou os kernels aparecer irregulares em forma quando você pop-los, você precisa secar os kernels mais tempo.