Variações sobre receitas de frango assado abundam. Alguns cozinheiros encher o pássaro, enquanto outros se espalhar ervas sob a pele. Alguns cozinhar a altas temperaturas, outros em baixa, mas o prato básico é econômico e fácil de corrigir. Técnicas de preparação de fantasia não são necessários, e cozinhar não é preciso habilidades de cozinha especializados. Um cozinheiro inexperiente pode criar uma saborosa refeição em um par de horas. Enquanto o frango estiver assando, preparar pratos comida de conforto clássico como purê de batatas, feijão verde frescos e biscoitos caseiros.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

2

Remover o pacote de miúdos da cavidade do frango e, em seguida, lave o frango dentro e por fora. Seque com papel toalha. Reserve os miúdos para molho ou cozinhá-los bem e incorporá-las em seu alimento de animal de estimação.

3

Separe e retire os dentes sobre a cabeça de alho. Para descascar o alho facilmente uma vez que os dentes são separados, colocá-los em sua placa de corte, coloque uma faca do chef plana em cima deles e usar a palma de sua mão para esmagar os dentes sob a faca. Deslizamento fora as cascas.

4

Coloque o frango com o peito em uma placa de corte limpo. Coloque o pedaço de manteiga e alho na cavidade. Polvilhe sal e pimenta do lado de fora da galinha. Despeje o azeite sobre o sal ea pimenta e usar as mãos para espalhar o óleo sobre a superfície do frango.

5

Use fio de cozinha para amarrar as pernas juntas, em seguida, transferi-lateral da mama o frango até um rack em uma assadeira rasa. Coloque o frango no forno pré-aquecido. Cozinhe um torrador de 5-7 libra-peso, descoberto, por 2 a 2 1/4 horas.

6

Verifique a galinha para cozimento, inserindo um termômetro na parte mais grossa da galinha, geralmente na coxa. Ele deve ler 165 graus. Se você não tiver um termômetro de carne, frango e perfurar a ver se o suco corre claro. Se isso acontecer, o frango é feito.

7

Transfira o frango para uma placa de corte limpo e deixe descansar, vagamente coberto, por 10 minutos, depois esculpir o frango.

Dicas:

• Para uma receita saudável, omita a manteiga eo azeite de oliva e remover a pele antes serving.Scoop o alho fora da cavidade e usá-lo em alho purê de batatas, ou espalhá-lo em melba rounds.Use o suco de cozimento para fazer o molho, adicionando farinha , mexendo vigorosamente até que a farinha e sucos engrossar e então mexendo em água até que o molho é o frango consistency.For especialmente suculento desejado, salmoura a ave durante a noite numa solução de sal, açúcar e água.
• Lembre-se de lavar as mãos, tábuas de corte e utensílios com água quente e sabão após o manuseio de frango para evitar a contaminação cruzada.