Étnicos Mexican Foods

Étnicos Mexican Foods


Comida mexicana desenvolvido como uma síntese da cozinha dos colonos da Espanha e da culinária indígena dos astecas. Milho, arroz e feijões são os grampos da cozinha mexicana, e especiarias comuns incluem pimenta em pó, coentro, cominho, alho e orégano. Pimentas, cebola e pimenta chipotle também são elementos importantes de muitos pratos mexicanos. Carne bovina, carne de porco e cabra são as carnes mais importantes em áreas do norte do México, o frango é comum nas áreas do sul e frutos do mar é muito popular em áreas costeiras.

Tamales

Tamales são pacotes de massa de milho moído com um recheio doce ou picante, tradicionalmente envolvido e cozido no vapor em palha de milho. A massa é espalhada sobre a casca, o enchimento é espalhado no topo, em seguida, o tamale é enrolado, amarrado e cozido no vapor. O recheio pode incluir feijão, pimentão, ovo, abóbora, arroz, frango, carne ou carne de porco.

Burritos

Burritos são feitos de tortillas que estão levemente grelhados ou cozidos no vapor para amaciá-los, e depois enrolado em um enchimento pré-cozidos. A enchimento seja uma combinação de frijoles refritos, o arroz, cebolas, queijo e carne. O recheio pode também incluem alface, abacate, salsa ou creme de leite.

Chili Con Carne

Chili con carne é um guisado picante que é traduzido como "pimentas com carne." Os ingredientes básicos são Chili Peppers, carne, feijão, tomate, alho, cebola e cominho. A carne pode ser carne ou frango. O tempero pode variar desde ligeira a extremamente quente, dependendo dos tipos de pimentas utilizados.

Enchiladas

Enchiladas são tortillas envoltos em torno de uma carne, queijo e feijão enchimento, e coberto com uma salsa e pimenta molho. Enchilada significa literalmente "em chili." A enchimento pode incluir frango, bovina, suína ou marisco. Também podem ser adicionados batatas e outros legumes.

Quesadillas

Quesadilla é conjunção do palavras "quesa" e "tortilla", e pode ser traduzido como "queijo tortilla". É feito dobrando queijo em uma tortilla e cozinhar até que o queijo é derretido. O sincronizada é um prato semelhante que é feita colocando queijo entre dois tortillas e cozinhar até que o queijo é derretido. Sincronizadas são tipicamente conhecidos como quesadillas nos Estados Unidos. Ou o sincronizada ou a quesadilla pode ser servido com salsa e frijoles refritos, e carne pré-cozida (frango, carne ou frutos do mar) pode ser misturada com o queijo.

Tacos

Tacos são simplesmente tortillas dobradas em torno de uma carne e queijo recheio. A tortilla pode ser frito para criar um taco crunchier. Tacos são frequentemente decorado com salsa, tomate, cebola, alface e coentro. O recheio de carne é normalmente carne ou frango, mas também pode incluir carne de porco ou frutos do mar.