A doença celíaca é uma doença que afeta muitas pessoas. É caracterizada por reações alérgicas a alimentos que contenham glúten. Estes incluem pães feitos a partir de trigo, centeio, espelta, kamut e farinha de cevada, ou qualquer outro produto ou massas de panificação preparados a partir destes grãos. Pessoas com doença celíaca apresentam sintomas como inchaço, gases, fadiga, vómitos e diarreia. Algumas pessoas são mais sensíveis do que outros e reações experiência na gravidade variável. É, portanto, importante para aqueles que sofrem desta alergia alimentar a prestar muita atenção à dieta diária e para criar um menu semanal.
Alimentos Processados
Vale a pena notar que muitos alimentos processados contêm trigo ou outros ingredientes glúten derivada. Portanto, a melhor maneira de evitar possíveis problemas é comprar alimentos frescos, não transformados. Se, no entanto, você quer comprar alimentos processados, itâ € ™ s importante verificar os ingredientes listados e evitar substâncias adicionadas que você conhece são derivados de glúten. Alguns destes alimentos processados que estar ciente de incluir: sopas em caixas ou latas, molho de soja, molho, batatas fritas, batatas fritas de pacote, carnes processadas e refeições embaladas. Algumas delas podem ser sem glúten por isso leia atentamente o rótulo. Se você não tem certeza o que evitar ao comprar alimentos processados, é melhor ficar com as coisas frescas, como legumes, frutas, carne, farinha de trigo e outros ingredientes que você pode se preparar.
Os alimentos que você pode comer
Thereâ € ™ sa grande variedade de bons alimentos disponíveis que são adequados para quem sofre de doença celíaca e podem ser incorporados em um plano de dieta semanal usando suas próprias preferências criatividade e gosto. A dieta diária pode incluir alimentos como cereais e produtos de cereais como trigo sarraceno e trigo mourisco pão, amaranto, milho, arroz indiano, milho, tapioca, arroz e quinoa. Tente todas as nozes e sementes, como gergelim, girassol e outras sementes. Todos os legumes, frutas, carnes, mel, ovos e produtos lácteos são muito bem. Os alimentos que estado eles são sem glúten também são ok, como alguns cereais.
Snack Foods sem glúten
Se você gosta de lanches, procure fritas sem glúten, tacos, nachos, passas, castanha de milho, pipoca, frutas secas, frutas frescas, biscoitos de arroz, queijo de corda, sem glúten barras de proteína, tais como GeniSoy ou quaisquer outros salgadinhos que especifique ser livre de glúten. Incluí-las em seu plano de dieta semanal de adicionar variedade. Snacks são particularmente amado por crianças e pode ser uma maneira saudável para preencher uma caixa de merenda escolar.
Ideias semanais da dieta
Um plano de dieta semanal irá incluir todos os alimentos que você gosta que são seguros para doentes celíacos.
Adicionar qualquer ou de todos estes alimentos para a sua dieta para variadas, refeições agradáveis. Seguro-da-manhã inclui frutas, cereais glúten gratuitas, iogurte, mel, ovos, torradas de trigo mourisco, arroz bolos sem glúten e gergelim ou porca manteiga propagação. Para o almoço tentar salada com azeite de oliva, ovos cozidos, frutas, pão e trigo mourisco sanduíche com alface, queijo ou presunto. Para o jantar tentar legumes no vapor, carne fresca, peixe, amaranto e arroz ou batata cozida com manteiga. Estas são apenas algumas idéias. Itâ € ™ s importante variar a sua dieta e desfrutar o que você come, certificando-se itâ € ™ s livre de glúten.