Bolo de chocolate alemã e bolo de comida do diabo têm muitas diferenças. Algumas das diferenças são do tipo e da doçura do chocolate utilizado, do tipo de farinha, o número de ovos e, mais notavelmente, a cobertura com o qual eles são cobertas. Bolo de comida do diabo é menos doce e mais denso do que bolo de chocolate alemão. Muitas pessoas usam a mistura de bolo alimentar do diabo coberto com cobertura de chocolate alemã para fazer uma versão rápida do bolo.

Chocolate

Bolo de chocolate alemão é feita com o alemão de chocolate doce; bolo de comida do diabo é feito com chocolate amargo. Alemão doce de chocolate é o chocolate de padeiro escuro com adição de açúcar. Ele não veio da Alemanha, mas é nomeado após o criador do chocolate, Samuel alemão. O chocolate sem açúcar usado em comidas bolo do diabo cria uma escuro, bolo de chocolate misturado com a mesma quantidade de açúcar utilizado na bolo de chocolate alemão. Essencialmente, bolo de chocolate alemão é duplo adoçado pelo açúcar extra no chocolate além da adição de açúcar granulado.

Ovos

Bolo de chocolate alemão é mais macio do que o bolo alimentar do diabo. Este maciez advém do uso de claras batidas antes de serem adicionados à massa. Os ovos são separados, as gemas entrar com a massa, em seguida, os brancos chicoteado são dobradas na massa com cuidado para manter o ar na massa, tornando-se um bolo mais macio. Bolo de comida do diabo é um bolo denso, úmido que normalmente usa um ou dois menos ovos do que bolo de chocolate alemão. Os ovos são adicionados, sem separação, com o açúcar para iniciar a massa.

Farinha

A farinha utilizada no bolo de chocolate alemão é farinha do bolo, o que ajuda na maciez do bolo. A versão tradicional da receita usa bolo de farinha. Embora algumas versões modernas para chamar de farinha de trigo, farinha de trigo não deve ser usado para fazer um bolo de chocolate alemão. Bolo de comida do diabo usa de farinha de trigo, pois auxilia na densidade úmida que o bolo alimentar do diabo tem. Farinha de bolo é uma moagem mais fina de farinha que permite bolos a subir mais fornecendo um bolo mais macio.

Congelamento

Bolo de comida do diabo pode ter diferentes coberturas e ainda ser chamado bolo de comida do diabo. Ele não está associado com o tipo de gelo com o qual é coberto. Bolo de chocolate alemão, por outro lado, é conhecida por sua crosta de gelo com sabor de caramelo atada com coco e pecans. De chocolate alemão é tão bem conhecido que você pode fazer bolo de alimento de um diabo, cobri-lo com bolo de chocolate alemão e muitos argumentam com você que é um bolo de chocolate alemão por causa da formação de gelo sozinho.