Seus planos para fazer lasanha ou Sloppy Joes deu errado e agora você tem descongelado parcialmente hamburger na geladeira, potencialmente indo para o lixo. Despojos Hamburger rapidamente e deve ser usado dentro de um ou dois dias, uma vez descongelado, mas não há nenhuma razão você não pode voltar a congelar-lo. Contanto que você descongeladas-lo com segurança, você pode armazená-lo no congelador por mais um dia.
Thaw-lo com segurança
Se você pode voltar a congelar parcialmente descongelados hamburger depende principalmente de como ele foi descongelado. Hamburger pode ser descongelado com segurança, armazenando-o na geladeira durante a noite, fixando-a em água morna ou no microondas. No entanto, você só deve voltar a congelar a carne que foi descongelado na geladeira, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Carne de descongelamento em água fria ou por microondas que são métodos menos previsíveis e podem permitir algum crescimento bacteriano. Cozinhar imediatamente hamburger descongelado com qualquer um desses métodos. Uma vez que o hamburger foi totalmente cozido a 160 graus Fahrenheit, você pode congelá-lo.
Considere Qualidade
Embora você possa voltar a congelar com segurança hamburger parcialmente descongelado, ele poderá perder qualidade. Descongelar e recongelar remove a umidade da carne e pode torná-lo mais propenso a queimar congelador. Porque carne moída recebe mais a exposição ao ar, que não retém a qualidade no congelador enquanto cortes inteiros de carne. Hambúrguer congelado deve ser usado dentro de quatro meses, sugere o USDA, e hamburger que foi parcialmente descongelado e congelado novamente antes deve ser usado ainda mais rapidamente - dentro de dois meses.
Into the Freezer
Para voltar a congelar hamburger parcialmente descongelados, embalá-lo em plástico, recipientes herméticos ou sacos de congelação pesados. Remover o máximo de ar possível e selar as embalagens bem. Rotular os pacotes com a data, e armazená-los em um freezer fixado em zero graus F ou menos. Para usar este hamburger, descongele-o na geladeira durante a noite, microondas-lo ou colocá-lo em água fria.
Spice It Up
Embora parcialmente descongeladas e hamburger refrozen é perfeitamente seguro de usar, ele pode ter um sabor ligeiramente seco ou perder um pouco de seu sabor. Compensar isso usando-o em pratos muito condimentados e caçarolas que contêm umidade. Por exemplo, experimentá-lo em molho de espaguete, joes superficiais ou tacos. Você é mais provável a notar mudanças na qualidade se você usar hamburger refrozen em pratos simples, como hambúrgueres ou bolo de carne.