Salmon foi classificada em sete tipos diferentes: salmão real, coho, sockeye, amigo, rosa, do Atlântico e truta prateada. Todos estes tipos têm sido apreciadas pela sua riqueza em ácidos graxos ômega-3, bem como por seus sabores específicos, versáteis. Se você não é um fã de peixe forte degustação, escolher um tipo de salmão conhecido por ser leve.

Salmão do Atlântico

Agora disponível quase exclusivamente das fazendas de peixes devido à sobrepesca, salmão do Atlântico vem de operações da aquicultura nacional e internacionalmente. Os EUA eo Canadá importar salmão do Atlântico de países, como a Noruega e Chile. Considera-se a gosto suave. Os consumidores têm contestado se salmão do Atlântico selvagem gosto diferente de sua contraparte de criação; Pesca e Oceanos do Canadá afirmam que eles não olhar ou sabor diferente um do outro.

Rosa Salmon

Salmão - também chamado de salmão corcunda - tem um delicado sabor suave. É a variedade mais comum encontrada em mercearias, uma vez que eles são os mais fáceis de apanhar. Embora o rosa salmão é considerado não é forte degustação, ele tem um odor muito forte quando pego.

Chinook Salmon

O salmão real, também chamado de rei salmão, é o maior salmão, e é considerado por muitos para ser o melhor, devido à sua textura amanteigada, humidade e carne de laranja. Embora descrito como degustação leve e suave, seu teor de óleo empresta-lhe uma riqueza também.

Coho Salmon

O coho, conhecido como salmões de prata em Alaska, tem um sabor suave e médio que é descrito como doce. Úmida e delicada, o coho tem um dos sabores mais versáteis. Coho são conhecidos pelas suas atitudes resoluto, bem como os seus elevados teores de gordura.