Bourbon é um tipo de uísque americano que foi produzido pela primeira vez em Kentucky. Para ser chamado de bourbon nos Estados Unidos, o licor deve ser de pelo menos 51 por cento do milho com um teor de álcool inferior a 160 provas e sem aditivos de cor / sabor. Também deve ser envelhecido em barris de carvalho branco durante pelo menos dois anos, e se não for produzida em Kentucky, que não pode ter o nome de "bourbon" no rótulo.

Barrel Único vs. Batch

A maioria dos bourbons são "pequenos lotes", o que significa que o bourbon foi misturado junto de todos os barris de envelhecimento direita antes do engarrafamento, de acordo com a reta Bourbon.com. Isto proporciona um sabor mais consistente. Bourbon tambor único, por outro lado, é chamado uma vez que está engarrafado partir de um barril.

Char Classificação

Whiskey Bourbon é também classificada pela quantidade de carvão no barril em que as idades. Barris carbonizados são classificados em uma escala de um a quatro, sendo quatro com a madeira mais profundamente queimado. Quanto mais um barril está carbonizado, o mais suas cores sabores doces são trazidos para fora e transferido para o bourbon durante o processo de envelhecimento.

Em linha reta vs. Misturado

Bourbons retos são feitos de apenas destilados de grãos, utilizando o método de azedo-mash em que os fabricantes de tomar um pouco do líquido a partir de um lote anterior para obter a levedura para um novo lote começou. Bourbons Blended são feitas da mesma forma, mas após a conclusão, eles estão misturados com álcool de cereais neutro antes do engarrafamento.

Makers / Brand

Bourbon podem ser classificadas pelo produtor que faz o licor. Jim Beam é o mais amplamente reconhecido, mas outros produtores bourbon comercial são Barton Distilling, The Wild Turkey Distillery, Four Roses Distillery, Buffalotrace Distillery, Céu Colina Destilarias, Old Rip Van Winkle Distillery, do Criador Mark Distillery, Mclain e Kyne Distillery Limited, The Pogue Old Distillery, Kentucky Bourbon Distillers, Ltd., A. Smith Bowman Distillery, Inc., e Labrot e Graham Distillery.