Queijo de coalhada é jovem queijo cheddar em seu estado mais fresco, antes que seja idade e formada em blocos. Diferente do que o queijo encontrado na maioria dos supermercados, queijos de coalho perder sabor quanto mais tempo eles são armazenados e refrigerados. Isso os torna muito caro, por isso, muitos cozinheiros domésticos optar por substitutos mais comuns que não mudarão significativamente o sabor da receita.

Requeijão

Este queijo suave é versátil, uma boa fonte de proteína, e um substituto comum para os queijos de coalho caros. É geralmente disponíveis em coalhada pequenos ou grandes, e ambos funcionam igualmente bem. Para melhores resultados, tente usar queijo cottage dentro de alguns dias de comprá-lo.

Queijo Ricota

Ricota é uma mais caros e mais doce do que o queijo cottage, e é mais frequentemente substituído por queijos de coalho em receitas de sobremesas. Baixo teor de gordura e sem gordura versões estão prontamente disponíveis. Todas as variedades devem ser usados ​​dentro de três a cinco dias após a compra para o melhor sabor.

Creme De Queijo

Creme de queijo também vem em full-gordura, baixo teor de gordura e sem gordura variedades. Ele pode ser um bom substituto para o queijo de coalhada em receitas saborosas, mas não é geralmente recomendado para desertos. Creme de queijo pode ser armazenado por até um mês, tornando-se uma escolha econômica.