Uvas não são normalmente considerados como um ingrediente de cozimento, mas o aquecimento das frutas lhes permite libertar os seus sucos doces. O sabor de uvas sautée complementa a doçura suave e textura cremosa de abóbora e cebola doce. Squash requer um tempo maior de cozedura de uvas ou cebolas. Assar a abóbora antes de preparar a receita principal dá-lhe um sabor rico e ainda traz a doçura. Você pode assar a abóbora antes do tempo e armazená-lo na geladeira ou no freezer até que esteja pronto para preparar o prato.

Instruções

1

Defina a cremalheira do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

2

Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Corte fora a casca da abóbora e carne cortar a abóbora em cubos de 1 1/2 polegadas. Espalhe os cubos uniformemente em uma assadeira levemente untada com óleo.

3

Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Corte fora a casca da abóbora e carne cortar a abóbora em cubos de 1 1/2 polegadas. Espalhe os cubos uniformemente em uma assadeira levemente untada com óleo.

4

Descasque e corte uma cebola em um polegadas peças. Qualquer tipo de cebola funciona bem, mas variedades de cebola vermelha e doce complementar o prato melhor.

5

Combine a abóbora cozida, cebola e uvas em uma tigela grande. Adicione o azeite, sálvia, sal e pimenta. Atire até que a abóbora é uniformemente revestida com o óleo e temperos.

6

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a abóbora, cebola e uvas para a panela. Cozinhe por 10 minutos ou até que as cebolas comecem a dourar ligeiramente, mexendo sempre.

Dicas:

• Polpa de bolota substituto para butternut, se desejado. Você também pode usar uvas verdes em vez de vermelho, embora o sabor não será tão doce.