Quando jardins do quintal e prateleiras de supermercado estão cheios de squash, jardineiros e cozinheiros domésticos iguais muitas vezes procurar maneiras originais e interessantes para incorporá-los em refeições. Em italiano squash cozido, cubos de abóbora fresca estão emparelhados com sautée cebolas, tomates suculentos, alho fresco e manjericão, coberto com um panado de queijo, e cozido à perfeição dourada. A panela pode ser montado antes do tempo, mas deve ser cozido apenas antes de ser servido. Este da terra, prato saboroso é o lado perfeito para qualquer jantar.
Instruções
1
Preaqueça o forno a 400 graus Fahrenheit, e utilização 1 colher de sopa. azeite para untar a panela prato 13 por 9 polegadas.
2
Despeje 1 colher de sopa. azeite na panela grande e leve ao fogo médio. Adicione a abóbora picada e cebola e refogue até dourar, cerca de cinco minutos. Retire a panela do fogo e transfira os legumes refogados à caçarola.
3
Adicione o tomate, alho, manjericão, sal e pimenta à caçarola, e misture delicadamente com uma colher ou espátula de borracha de madeira até que tudo esteja incorporada.
4
Misture a manteiga derretida, pão ralado, salsa e queijo parmesão na pequena tigela e polvilhe uniformemente sobre o topo da caçarola.
5
Coloque a panela no forno pré-aquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até abóbora esteja macia.
Dicas:
- Tente usar uma variedade de tipos de abóbora nesta receita, tais como butternut, bolota, abobrinha, abóbora amarela ou verão.
- Drenado, tomates em lata pode ser usado em lugar do fresco.
- Ervas secas podem ser utilizadas em lugar de fresco, simplesmente reduzir a quantidade pedida na receita de um terço.