Congelamento sopa caseira pode provar uma economia de tempo para os dias muito ocupados, quando você não pode fazer sopas a partir do zero. A maioria dos tipos de sopas congelar bem, mas terá uma textura diferente após a descongelação e reaquecimento.

Sopas de legumes

Sopas feitos com legumes firmes ou mal cozidos, como cenoura pode congelar bem. Vegetais como repolho, aipo, pepino e salsa tendem a tornar-se encharcado. Batatas tendem a se tornar piegas ou mealy na sequência de congelamento e descongelamento.

À base de carne Sopas

Sopas à base de carne incluem carne, frango e peru com legumes. Carnes com alto teor de sal, como presunto ou bacon pode não congelar bem.

Massas e arroz Sopas

Sopas massa com um caldo cremoso não pode congelar bem, se a pasta ainda está sobre a empresa ou mal cozida. Outra opção inclui a adição de massas quando aquecer a sopa. Arroz integral e arroz selvagem vai amolecer, mas muitas vezes têm uma textura mais firme do que o arroz branco ou convertidos.

Dicas

Porque líquidos expandir quando congelados, você precisa deixar pelo menos uma meia polegada do espaço aéreo na parte superior do recipiente.

Sopas de creme descongelados tendem a separar. Você pode levá esta sopa creme quando aquecer a re-mistura.