Vários tipos diferentes de farinha são usadas especificamente para o cozimento, como a farinha de bolo, farinha pastelaria, farinha com fermento e farinha de pão, com variedades de grãos refinados e integrais. A vida útil de cozimento farinha depende de como refinado que é e como você armazená-lo, com a maioria dos tipos ficar fresco entre seis meses e um ano. Calor, umidade e pragas são os inimigos de farinha e fará com que ele a ir mal mais rapidamente.

Farinhas diferentes, vidas diferentes

A vida útil de farinha de panificação depende se é grãos refinados ou todo. O mais altamente refinados e processados ​​a farinha é, mais tempo vai sobreviver em sua despensa. Por exemplo, farinha de pão refinado, bolo de farinha e de farinha de trigo pode durar até um ano em seu armário, se armazenado adequadamente. De farinha com fermento vai manter por até nove meses na despensa. Farinha de trigo integral contém óleos que vão rançosa com o tempo, afectando a qualidade da comida feita com o óleo. Por esta razão, farinha de trigo integral só permanece fresco por cerca de seis meses na prateleira.

Escolha o local certo

Armazene sua farinha em um local seco e fresco para prolongar sua vida útil. A humidade deve ser inferior a 60 por cento. Evite locais perto do forno ou do fogão, ou no porão. Armazenados na geladeira, a 40 graus Fahrenheit, farinha vai manter por até um ano. No freezer, a temperaturas inferiores a 32 M, farinha vai manter por até dois anos.

Escolha o recipiente certo

A farinha de panificação saco de papel é vendido no recipiente não é o ideal para o armazenamento a longo prazo sobre o seu próprio. O ar pode entrar no saco, acelerando o processo de endurecimento. Odores de comida nas proximidades também pode entrar no saco, dando a farinha um sabor off. Escolha um recipiente de armazenamento hermético com uma tampa apertada, tal como um frasco de vidro com tampa de rosca ou um recipiente de plástico com uma tampa que se encaixa no. Um recipiente opaco pode bloquear a luz, outro fator que reduz a vida útil de farinha. Você também pode manter a farinha no saco de papel armazenado dentro de um saco de plástico maior com um zip-top.

É mau?

Você pode julgar se a farinha deu uma guinada para o pior ou ido ranço pelo cheiro ou gosto. Farinha de trigo Rancid vai cheirar semelhante a pintar e vai gosto amargo ou azedo. Farinha de panificação também pode ir mal se torna-se infestada de pragas. Escaravelhos da farinha pode entrar nos sacos de papel que você compra em farinha e rapidamente se multiplicam. Farinha Beetle-infestado também tem um cheiro desagradável e descoloração, e você provavelmente vai ver os pequenos besouros na farinha. Descarte qualquer farinha infestado e limpe bem a área em torno dela para remover quaisquer erros ou ovos.