Carne de porco é uma boa fonte de proteína, ferro e zinco, e servi-lo é uma forma conveniente para alimentar um grande número de pessoas. Fazer um pouco de matemática para se certificar de que você tem a abundância de carne para ir ao redor, e também considerar que está vindo para o encontro, que tipo de refeição que você pretende servir eo que outros alimentos estarão disponíveis. Depois de ter feito todas estas decisões, é um processo simples para determinar o quanto você vai precisar de porco por pessoa.
Fórmula matemática
Para determinar a quantidade de carne de porco para comprar, comece por descobrir que cada pessoa vai consumir cerca de 6 onças de carne terminou peso, de acordo com Julie Reinhardt, co-proprietário de um restaurante de churrasco em Seattle e autor de "She-Smoke: A Backyard Barbecue Livro . " Nutricionalmente falando, este é cerca de duas porções de carne. Peso de carne final é o quanto o serviço real da carne cozida e não pesa o peso antes de cozinhá-lo. Por exemplo, se você pretende convidar 25 pessoas, multiplicar esse número por 6 para obter 150 onças. Em seguida, dividir por 16 onças para determinar quantas libras de carne terminou você precisa, que neste caso é de cerca de £ 9,5.
Considere seus convidados
Sua fórmula pode mudar dependendo de quem você convidou para sua festa. Os homens tendem a comer mais do que as mulheres. Se o seu partido é um partido de bagageira só de machos ou uma reunião para um time de futebol da escola, bata até a medida 6 onças-padrão de 10 oz. Se o seu partido é composto principalmente por mulheres, idosos ou pessoas assistindo seu peso, figura em menos carne por pessoa. As crianças também tendem a comer menos.
Escolha um estilo de refeições
Determinar que tipo de refeição que você vai servir. Se você está servindo aperitivos, figurar na carne de porco puxado um pouco menos, porque as pessoas que comem lanches pré-refeição tende a comer um pouco menos comida para o seu prato principal. Plano para a carne suína mais puxado, se você estiver configurando uma refeição buffet. Isso é porque você não pode prever exatamente quanto carne cada pessoa vai comer, de acordo com Mindy Weiss e Lisbeth Levine, autores de "O Livro do casamento:. The Big Book para seu grande dia"
Escolha Outros Foods
O montante final da carne de porco você também precisa depende do que outros alimentos que você estará servindo. Juntamente com três ou quatro pratos de lado, você pode não precisar de tanta carne como se você só serviu um ou dois lados. Seus convidados provavelmente vai comer uma quantidade maior de pratos de lado quando existem vários para escolher, o que significa que cada convidado não terá tanta carne para obter cheio. Como você está planejando pratos de lado, o foco em nutrição. Espiga de milho, jogou saladas verdes, legumes no vapor e pães integrais todos complemento carne de porco desfiada, assegurando que os seus convidados estão recebendo uma refeição saborosa, nutritiva e de enchimento.