Peras orientais ou peras asiáticas são frutos firmes que são crocante e suculenta quando mordido. Eles contêm dicas sutis de abacaxi e maçã sabor e são uma boa fonte de fibras e vitamina C. Eles são reconhecidos como os mais antigos peras cultivadas e suas árvores representa a primavera na Ásia Oriental.

Tipos

A pêra asiática vai por vários outros nomes, incluindo Nashi maçã, pêra Nashi, pêra Africano, pêra japonesa, coreana pêra e bae li.

Os três principais peras asiáticas são: redondos ou planos peras com verde para a pele amarela, pêras redondas que têm peles acastanhadas ou amarelo-amarronzada e tradicionalmente queridos em forma de pêra com a pele esverdeada.

As variedades mais populares de peras são Hosui, 20th Century (Nijisseki), Shinko e Kosui.

Hosui frutas são grandes, suculento doce e têm pele acastanhadas. Eles são considerados uma das frutas mais recentes.

20th Century são as peras asiáticas as mais populares na Califórnia e Japão. Eles são redondos, de pele amarela e são suscetíveis a contusões.

Peras Shinko são grandes e redondos e contêm uma rica tonalidade marrom.

Kosui são pequenos, achatados e peras de cor marrom que pode armazenar até três meses.

Informações seleção

Selecione peras que emitem um aroma doce. Ao contrário de outros peras que suavizam como eles amadurecem, peras asiáticas continuam a ser muito firme quando estão maduros. Evite peras asiáticas que têm pontos fracos ou estão enrugadas. Se eles contêm muitas marcas ou olhar machucado, não comer.

Amadureça pares em um lugar fresco e escuro ou na geladeira. Peras podem conservar a sua crocância e sabor para até vários meses na refrigeração correta. Peras estão prontos para comer quando eles são comprados. Retire a pele antes do consumo.

Informações sazonal

Peras asiáticas são normalmente colhidos entre julho e outubro na Costa Oeste dos Estados Unidos e na Ásia. A variedade mais popular de peras, a 20th Century (Nijisseiki), está disponível em meados de agosto.

Peras asiáticas são nativas para o Japão e China, mas agora são cultivadas em todo o mundo, incluindo os Estados Unidos, Itália, Espanha e Argentina.

Aplicação Uso

Por causa de sua textura crocante, peras asiáticas são um favorito em sanduíches, saladas e salada de repolho. Eles também são frutos de cozimento ideais para tortas, muffins, pães e pode ser substituído por maçãs em praticamente qualquer receita. Peras permanecerá fresco à temperatura ambiente por até duas semanas.

Para evitar a descoloração, mergulho cortar pedaços de pera em uma mistura de água e suco de limão.