Houve muitas mudanças nos estilos de decoração do bolo ao longo dos últimos 25 anos. Decoração do bolo tornou-se uma verdadeira arte pelos padrões de hoje. Ao longo do tempo, as tendências de design bolo já percorreu um longo caminho, desde bolos simples que foram feitas principalmente para o sabor, para iguarias complexos, com múltiplas camadas multi-camadas que são em forma de objetos realistas e entraram em competições. Hoje, bolos elaboradamente decoradas são comuns, e não apenas para um casamento, mas para aniversários, graduações, chás de bebê e até mesmo feriados sazonais.

Maior variedade de sabores e de enchimento

Ao longo dos anos, muitos bolos assumiram perfis de sabor mais complexos. Vinte e cinco anos atrás, um bolo de morango teria o bolo e geada na parte superior e talvez em camadas no meio. Hoje, muitos bolos incluiria um recheio que pode ser buttercream, mas também pode ser um coalho, um confit, um congestionamento ou uma creme feito com praticamente qualquer sabor. Flavors também não estão limitados a apenas o simples chocolate, baunilha e morango. Bolo sabores tropicais, como um maracujá-goiaba ou sabores sazonais, como bolo de merengue de limão Meyer têm surgido no mercado bolo. Mesmo Betty Crocker e Duncan Hines têm saltou sobre esta tendência com sabores mistura de bolo ilha de inspiração.

Shapes

Bolos em forma já percorreu um longo caminho nos últimos 25 anos. Bolos costumavam ser feitos principalmente de duas maneiras, redondo ou quadrado. Agora, uma tendência que é popular é 2-D e 3-D bolos em forma. Estes bolos podem ser feitos para olhar de forma realista como qualquer coisa. De sapatos a livros para aparelhos de televisão, existem profissionais que projetam desenhistas do bolo bolos realistas para a vida, e ele provou ser uma carreira lucrativa no mundo da pastelaria. Bolos em forma tornaram-se cada vez mais populares porque eles podem ser em forma de refletir um atributo pessoal a uma pessoa, jovem ou empresa. Normalmente, quando as formas são usadas, o bolo é projetado para manter-se bem com o ser sabor de preocupação secundária.

Cupcakes

Cupcakes não são apenas para festas de aniversário da sala de aula e vendas de bolos, eles são agora comuns em casamentos, chás de bebê e quase qualquer festa onde bolo faz uma aparição. Cupcakes tornaram-se uma escolha comum devido à sua diversidade sabor ea facilidade em servir e comer um cupcake. Enquanto um bolo tem que ser servido com garfos, pratos e guardanapos, que serve bolinhos elimina a necessidade para aqueles. Muitas empresas têm projetado transportadoras de plástico que fazem bolinhos transporte fácil e sem esforço.

Natural Food Coloring

Usando cores fortes na decoração do bolo sempre foi popular, independentemente da década ou ocasião. Ao longo dos últimos 25 anos, usando corantes alimentares tornou-se um pouco a respeito de muitas pessoas e são malvistos por causa de sua falta de propriedades naturais e sua ligação com a hiperatividade. Hoje em dia, muitos decoradores do bolo estão optando para colorir coberturas e recheios com corantes alimentares naturais em oposição aos corantes sintéticos que são mais comumente encontrados no supermercado. Corantes alimentares naturais usar beterraba, cenoura e concentrados de alimentos naturais coloração pós compradas em lojas.