Os tipos de peixes e mariscos consumidos no Brasil varia muito de acordo com a região. Por exemplo, o oeste, noroeste e sudoeste áreas do Brasil estão todos no interior. Os moradores dessas regiões tendem a comer peixes de água doce tomadas da Bacia Amazônica. As pessoas que vivem nas comunidades costeiras no leste do país comer uma ampla variedade de frutos do mar e peixes oceano-moradia. O Brasil tem muitos pratos nacionais populares, incluindo vários com peixe ou marisco.

Ocean Fish

O robalo - conhecida localmente como robalo - é comum em muitos restaurantes, especialmente em e ao redor de Rio de Janeiro. Os brasileiros também comer bacalhau - cod que foi seca e em seguida, salgados. No entanto, os preços subiram após o declínio da pesca do bacalhau. Outros peixes marinhos comum no Brasil incluem cherne (Sirigado), kingfish e bonito.

Peixe de água doce

Os brasileiros que vivem na Bacia Amazônica comer lotes de peixes de água doce como parte de sua dieta básica. Este é particularmente o caso no norte do Brasil. As espécies comuns que são capturados e consumidos incluem pirarucu, pacu e tunacare. O arampaima - também conhecido como pirarucu - podem crescer até dois metros de comprimento e tem forte carne de carne. Pacu é outro grande peixe de água doce, que é freqüentemente usada em projetos de aquicultura. Tunacare é um nome comum no Brasil para uma espécie de tucunaré.

Caranguejos e camarões

Camarões e caranguejos são muito populares no Brasil, com camarão, em particular, ser utilizada como um condimento e base para muitos outros pratos. Por exemplo, o acarajé é um fritter populares frito feito de feijão e camarão seco. Caranguejos são freqüentemente usados ​​em ensopados. As espécies incluem caranguejo siri e caranguejo o que é um tipo de caranguejo-uçá.

Outros Mariscos

Muitos restaurantes brasileiros servem pratos de lagosta, que é considerado uma iguaria. No nordeste, um mexilhão localmente conhecido como sururu é muito popular e muito abundante. É muitas vezes feito em guisados ​​ou incluído como parte de um prato de frutos do mar. Várias espécies de moluscos e ostras também são encontrados em águas brasileiras e comido em algumas regiões.

Pratos comuns

O Brasil tem uma variedade de pratos nacionais populares envolvendo peixes, com variações ligeiramente diferentes de acordo com a região. Moqueca capixaba, por exemplo, é uma caldeirada de peixe brasileiro feito com tomates e cebolas. Normalmente, peixes brancos, como robalo ou bacalhau é usado no prato, embora às vezes é adicionado camarão, caranguejo ou lagosta. Carangueijada é outro prato de frutos do mar comum feito a partir de qualquer água salgada ou caranguejos de água doce.