É preciso muita habilidade para selecionar o vinho perfeito, assim que escolher apenas o queijo direito de acompanhar o vinho torna o planejamento de uma festa refeição ou jantar elegante duplamente difícil. As seleções podem ser vertiginosa como o número de queijos importados e locais continuam a subir. Faça o emparelhamento perfeito analisando o sabor ea força do queijo com o tipo de vinho que você está servindo.

Vinho Branco

Vinho branco corresponde melhor com queijos de pasta mole e sabores fortes Estes queijos apresentam uma camada de gordura sobre eles que normalmente não par bem com os vinhos tintos. Alguns exemplos de queijos que complementam o vinho branco são Brie, Camembert, Suave Cheddar, suíço, queijo de cabra e Gouda.

Vinho Tinto

Os vinhos tintos vão melhor com queijos duros e sabores mais suaves. Alguns exemplos são Gorgonzola, a Sharp Cheddar, Stilton e queijo azul. Porto é uma excelente escolha com Gorgonzola, e Shiraz é fantástico com um Cheddar afiado.

Vinhos doces

Vinhos frutados e doces funcionam melhor com uma variedade de queijos de resistência acima da média. Lembre-se, quanto mais forte a queijo, mais doce o vinho deve ser. Qualquer queijo ou molde de queijo de pasta azul é uma escolha perfeita com um vinho doce. Por exemplo, Parmagiano ou Romano são ótimas opções com qualquer vinho de fruta.