Por causa dos vários tipos de pessoas que habitaram o país-ilha do Haiti ao longo do tempo (Spainards, Francês, africanos e americanos) a cozinha é uma mistura de várias culturas, caracterizando quiabo, feijão vermelho, limão, cana-de-açúcar e vários alimentos franceses. Embora nem todo mundo é capaz de visitar o Haiti, há restaurantes em cidades como Nova York, em que você pode provar um gostinho do Haiti.

Kombit Creole

Kombit crioulo é escolher um da Crítica no site da New York Magazine. Eles servem aperitivos como akra (um prato de vegetais frito feito com yautia) e entradas como poule en sauce, um frango estufado em um molho de tomate temperado erva. Eles também apresentam pratos de frutos do mar, que são mais caros, mas incluem refeições, tais como peixe-rei, camarão gumbo e refeições feitas com lambi, ou concha. Comida também está disponível para take-out.

Kombit
279 Flatbush Ave
Brooklyn, NY 11217
718-399-2000
kombitrestaurant.com

Krik Krak

Krik Krak tem igualmente elevados ratings. Eles têm aperitivos mínimas, como boulettes petite de viande (mini almôndegas) e US $ 10 sopas (a partir de Março de 2010), como bouillon Haitien (a consomê de legumes feita com carne de caranguejo). Este restaurante oferece pratos de frutos do mar, mas oferece pratos de aves múltiplos, bem, como grade poulet (peito de frango grelhado com manteiga de limão). Arroz e plátanos estão disponíveis como os lados. Entrega, take-out e de restauração estão disponíveis.

Krik Krak
844 Amsterdam Ave
New York, NY 10025
212-222-3100

Ambiance

Ambiance serve almoço e jantar, mas não tem opções para aperitivos, lados ou sobremesas. Entradas em destaque incluem griot, pedaços de concurso de carne de porco marinado em citrus e chalotas e depois frito crocante e mastigável, e legumes, um legume de folha verde e prato de carne. Cada refeição vem com uma salada e uma escolha de arroz. Take-out está disponível.

Ambiente
9413 Avenue L
Brooklyn, NY 11236
718-272-1787