Azeitonas pretas oferecem uma mordida salgado para muitas receitas. Os alimentos que par bem com Kalamatas incluem pratos salgados que se beneficiam da qualidade picante desta pequena oliva. Enquanto Kalamatas abundam em vários sorteios de alimentos, a partir de tapenades sanduíche para pequenas combinações mordida de tapas, alguns pilares da receita vai fazer usando o Kalamata uma moleza. Ao usar Kalamatas, lembre-se sua cor rica, bem como o seu sabor quando o emparelhamento com outros alimentos. Elementos de alimentos coloridos, como tomate ou arroz amarelo, linda com esta iguaria grego.
Pizza
Azeitonas pretas vão bem com muitas coberturas de pizza diferentes. Por esta razão, este pequeno verde-oliva pode ser encontrado no menu de selecção de muitos uma pizzaria local. Embora a Kalamata aumenta o sabor de normas como pepperoni tradicional ou pizza de queijo, que brilha quando combinados com ingredientes mediterrânicos. Punhados de queijo feta e tiras de tomates secos ao sol trazer uma clássica combinação de sabores gregos para uma torta de pizza rústico. Ervas frescas como manjericão e orégano complementar o sabor rico do Kalamata.
Paella
Paella espanhola apresenta uma lona ideal para as cores profundas da azeitona Kalamata. O arroz amarelo, tomates vermelhos e delicados fios de açafrão fazer este prato saboroso olhar como uma obra de arte. Azeitonas pretas complementar vegetais existentes neste sumptuoso prato, como alcachofras e brócolis. Para paella vegetariana, adicione Kalamatas extra para mais textura e sabor. Os amantes de frutos do mar desfrute da combinação de azeitonas pretas e camarão cozido no tradicional paella. Frango, chouriço e numerosas outras proteínas pode ser emparelhado com o Kalamata para este prato.
Frango
Frango e azeitonas Kalamata par lindamente porque o salgado, gosto azedo do azeite melhora o sabor natural de aves de capoeira. Especialmente carnes salgadas, como alguns presuntos ou bacon, revelar-se mais difícil de combinar com o verde-oliva. Cortes escuras de frango, como coxas e pernas, pode ser reduzida em ensopados ricos com vinho, tomate picado e uma afronta punhados de azeitonas pretas. Frango frio e Kalamatas fazer saladas mediterrâneas rica e saborosa. A adição de queijo feta ou queijo parmesão casa com os sabores de frango e azeitonas sobre camas de alface romana e azeite.
Macarrão
Pasta em suas diversas formas fornece a casa perfeita para a azeitona Kalamata. Tentador orecchiette com molho leve, ninhos altas de cabelo de anjo ou taças quentes de penne cada combinar bem a textura eo sabor deste oliva. Existem inúmeras opções para este emparelhamento popular. Shredded parmesão, alcachofras, alcaparras e Kalamatas fornecer uma camada harmoniosa de sabores de massas primavera. Saladas de macarrão frio, com toques de limão e deixe marinar feta no sabor do Kalamatas para um delicioso almoço ou um aperitivo do partido.