O vinagre é o resultado de um processo de fermentação que transforma açúcares alimentares em álcool e, em seguida, no ácido. A palavra "vinagre" vem do francês "aigre vin", que significa "vinho azedo."

Vinagre orgânico

O vinagre pode ser feita a partir de frutas, cereais, malte, vinho ou qualquer substância que contenha açúcar. Vinagre orgânico é feita a partir de ingredientes orgânicos todo-naturais, incluindo o "starter," uma cultura adicionado a novos lotes para impulsionar o processo de fermentação. Vinagres orgânicos são muitas vezes envelhecido em barris de madeira, não contêm aditivos e podem ser vendidos sem filtros.

História

Vinagre tem sido usado por milhares de anos por diversas culturas, incluindo os babilônios, egípcios e chineses antigos. Hipócrates, conhecido como o pai da medicina, usado vinagre de cidra da maçã para tratar seus pacientes.

Usos

Vinagre é usado popularmente em marinadas, molhos para salada e decapagem; e para a preservação de legumes e carnes. Vinagre pode efetivamente matar as bactérias, dissolver graxa, remover manchas e eliminar odores desagradáveis, tornando-se um agente de limpeza doméstica útil.

Benefícios Para A Saúde

Vinagre de maçã orgânico é usado quase exclusivamente para seus benefícios de saúde e beleza. Acredita-se para ajudar a tratar ou curar inúmeras condições, incluindo acne, caspa, ganho de peso, dores de cabeça, fadiga, náuseas, artrite, colesterol alto e pressão arterial elevada.

Atenção

Pessoas que sofrem de úlceras, gastrite ou doença de refluxo ácido não deve consumir vinagre de cidra da maçã.