A rotulagem e Educação Act Nutrição foi implementado em 1990, em um esforço para padronizar procedimentos de rotulagem de alimentos e para garantir que a informação nutricional adequado foi repassada ao consumidor. Como explicado por os EUA Food and Drug Administration, FDA ou, cada etiqueta deve conter informações específicas em um formato específico para garantir a continuidade e facilidade de interpretação. Todos os produtos alimentares embalados devem conter esses rótulos, mesmo se eles são importados.

Identificação do produto

Cada etiqueta deve conter o nome do produto, o nome e informações de contato do produtor ou fabricante do produto e do tamanho do produto.

Divulgação de Ingredientes

Cada rótulo nutricional deve conter uma divulgação completa dos ingredientes por ordem decrescente de peso ou predominância. Portanto, o ingrediente utilizado o mais será listada em primeiro lugar. Se a água é um elemento no produto, então ele também deve ser listado. O local exato da divulgação ingrediente não está especificamente mandatada, desde que a informação está presente e claramente legíveis.

Porção

Cada embalagem deve identificar claramente o tamanho de uma porção eo número de porções aproximadas por pacote. Portanto, a pausa para baixo nutricional serão listados com base na quantidade por porção, e não em quantidade por embalagem.

Informação Nutricional

A informação nutricional contida no rótulo deve identificar claramente o por porção valores para calorias, gordura total, incluindo saturada e gordura, colesterol, sódio, carboidratos totais, bem como fibra dietética trans e açúcares e proteínas. Além disso, o vitaminas comuns A, C, ferro e cálcio deve ter por porção valores atribuídos a eles também. Outras vitaminas deve ser no rótulo se o produto faz uma afirmação sobre que a vitamina ou nutriente, de acordo com o Código Eletrônico de regulamentos federais. Se existem outras vitaminas presente eles também podem ser identificados no rótulo, mas que é facultativa. A riboflavina, tiamina e niacina são obrigados a ser listada nos rótulos para a farinha enriquecida.

Valores Diários

De acordo com a FDA, o rótulo nutricional também deve conter o Percentual de Valores Diários. Este é um gráfico que representa o valor nutricional por porção com base em uma dieta de 2.000 calorias um dia. Alguns rótulos incluem informações com base em uma caloria 2.500 por dia dieta também. Estas percentagens podem ser exibidas adjacente à quebra nutricional real, ou listado na parte inferior do rótulo.

Alegações de Saúde

Baixo teor de gordura, sem colesterol e calorias reduzidas são todas as alegações nutricionais que precisam de ser apoiados pelo rótulo nutricional na embalagem. O problema é que a variedade das reivindicações de saúde não estão especificamente explicado na etiqueta. Baixo teor de gordura significa não mais do que 3 gramas de gordura por porção, no entanto, o rótulo pode afirmar que é baixo teor de gordura, sem dar uma definição específica para essa reivindicação. As definições a estes processos pode ser encontrada em literatura produzida pela FDA.