De todos os chás chineses, chás vermelhas são, talvez, o mais famoso. Existem diversas variedades de chá vermelho chinês, e os seus aromas e cores variam dependendo das folhas. Quando as folhas são escoou, chá vermelho chinês terá uma cor vermelha brilhante e nítida. O sabor pode ser dominante e robusta, ou pode ser leve. Seu sabor tem a capacidade de permanecer depois de engoli-lo.

História

Chá Vermelho Qimen Kung Fu, um chá reverenciado, tem sido apreciado desde a dinastia Qing no final dos anos 1800s. Segundo o "The Kitchen chinês", por Deh-Ta Hsiung, mais chá na China foi o chá verde até então, quando um oficial de desempregados mudou-se para Qimen, uma área produtora de chá, e cultivou novas misturas. Ele sentiu que, ao introduzir seus chás vermelhos brilhantes e corajosas, ele iria resgatar sua reputação.

Vermelho ou preto?

O que os chineses chamam de chá vermelho, os americanos chamam de chá preto. Todos chá evolui a partir da mesma planta, Camellia sinensis. O que faz com que o sabor e a coloração diferente de outros chás de um chá é a maneira como as folhas são processados.

Benefícios

Chá vermelho chinês é pensado para ser benéfico no alívio de dores de cabeça, dores musculares, tontura, insônia e insolação. Além disso, pode ajudar a prevenir o cancro, actuar como um antioxidante e retardar o processo de envelhecimento.

Três Variedades

Existem três classes de chá vermelho chinês. Eles são Qimen Kung Fu Chá Vermelho, Ted Te Bits e Red Tea espécies pequenas.

Preparação

Bebedores de chá tradicionais acreditam que os chás soltos são melhores e mais saboroso. Enquanto a maioria das pessoas bebem chás chinês simples, algumas pessoas muitas vezes adicionar açúcar e leite para os chás para um sabor mais rico e aroma.