Mangas são uma fruta bonita e saborosa que adicionar um sabor distinto e doce para pratos. O seu fruto macio também é ideal para uma variedade de preparações. Manga pode ser comido por si só, adicionado a uma salada, preparado como uma bebida, usado como aromatizante, ou incluídos em molhos e marinadas.

Preparação de base

Escolha uma manga que é perfumado e dá um pouco ao toque, sem ser demasiado macio. Para cortar, remover a casca, em seguida, corte em torno do poço centro como seria de cortar uma pêra, ou cortados em fatias, enquanto a pele ainda está ligado. Se você deixar a pele, você pode usar a ponta da faca para o Cubo de fruta da manga, virar a pele de dentro para fora, e descasque peças individuais para comer fora.

Chutney de manga

Chutney de manga é um molho comum na culinária indiana. Corte duas mangas em cubos e deixe descansar em uma colher de chá de sal por 24 horas. Em um liquidificador, misture dois dentes de alho com um pedaço de gengibre e vinagre de vinho branco o suficiente para criar uma pasta. Em uma panela, misture uma xícara de vinagre de vinho branco, 2 xícaras de açúcar, um quarto xícara de passas, a pasta de alho-gengibre e açafrão, pimenta de caiena e sal. Cozinhe até engrossar (cerca de 15 minutos), em seguida, adicione a manga e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Suco de manga

Mangas misturar muito bem e fazer um suco nutritivo. Para doçura acrescentou, misturar suas mangas descascadas com açúcar, mel ou data colar. O suco surgirão com alguma da polpa, que pode ser esticado.

Mango sorvete

Para um tratamento legal, misturar uma grande manga descascada com algumas colheres de sopa de açúcar, em seguida, adicione meia lata de leite condensado, 2 xícaras de leite integral eo suco de um limão. Misture bem, em seguida, despeje a mistura em um recipiente raso e congelar até que se torne uma lama. Misture a lama para um deleite cremoso, frio.