Os alimentos que não elevam rapidamente seus níveis de açúcar no sangue são conhecidos como alimentos com baixo índice glicêmico ou de baixo IG. Muitos planos de dieta populares estão defendendo alimentos de baixo IG, porque eles são mais lentamente digeridos pelo seu corpo, mantendo-o sentir mais completo. Isso mantém a sua ingestão de calorias inferior e seu peso saudável. O índice de GI de alimentos é mostrada como um número na maioria dos gráficos; nada menos de 55 é um alimento de baixo índice glicêmico.

Pães

Pães feitos com farinhas de grãos integrais são uma boa escolha. Trigo integral, centeio e soja farinhas são aceitáveis. Evite pão branco a menos que seja o novo, branco, todo estilo trigo.

Legumes

A maioria dos legumes são alimentos de baixo índice glicêmico, mas há algumas exceções. Abóbora e beterraba são bastante elevados e milho e cenoura, embora ainda abaixo dos 55, são mais elevados do que a maioria.

Frutas

Algumas frutas muito doces têm um baixo índice glicêmico. Morangos, cerejas, uvas, pêssegos e damascos secos não aumentar o açúcar no sangue muito rapidamente. Datas, no entanto, são suficientemente elevadas para serem consideradas fora dos limites.

Leiteria

Boa notícia para os amantes de chocolate de leite: é um alimento de baixo IG. A maioria leiteira é considerada baixa o suficiente para uma dieta de baixo IG, mas sorvete é maior do que a maioria iogurtes, leite e cremes.

Snacks

Chocolate, nozes e chips de milho são alimentos de baixo IG, mas eles são ricos em gordura e calorias, então comê-los com moderação. Pretzels e donuts são alimentos de alto IG, assim como bolos de arroz e muffins.

Café da Manhã

Ir para os cereais com base em nozes, aveia, cevada e - às vezes - farelo. Alguns farelo de cereais contêm xarope de milho que colocá-los de alta sobre o índice glicêmico. Escolha cereais com os agentes adoçantes artificiais menos.