Considerado por muitos como nozes reais, grãos de soja, na realidade, são torrados grãos integrais de soja. Roasting altera a aparência e consistência da soja, transformando-o de um bean simples em um produto porca-like.
A soja em soja Nuts
Feijões de soja deve ser embebido em água, secou-se e, em seguida assado, a fim de produzir grãos de soja. Torrefacção pode ser feito em óleo ou por meio de um processo seco-assado.
Variedades de soja Nut
Além de uma planície, forma sem sal, grãos de soja estão disponíveis comercialmente em supermercados e lojas de alimentos saudáveis em uma ampla gama de estilos e sabores. Eles também podem ser feitos em casa, seguindo receitas simples que estão disponíveis online.
Benefícios da Soja
Edamame japonês, ou vagens de soja cozidos
Soja em geral são boas fontes de proteínas, as isoflavonas, fibras, potássio, ácido fólico, e muitas outras vitaminas e minerais. Eles também são boas fontes de ácidos graxos essenciais e não contêm colesterol e gorduras saturadas pouco ou nenhum.
Benefícios Específicos do Soy Nuts
Alguns estudos, como um realizado pelos Institutos Nacionais de Saúde, têm demonstrado que o consumo de grãos de soja podem contribuir para a redução da pressão arterial de uma pessoa ea redução das ondas de calor em mulheres na menopausa.
Soy Nut Butter
Variedades de manteiga de noz de soja
Outro uso comum para grãos de soja é na criação de manteiga de noz de soja. Uma vez que a soja são torrados e transformado em grãos de soja, podem ser moídos em uma pasta da mesma maneira como amendoins ou amêndoas e se transformou em uma forma semelhante para barrar manteiga "nut".