Como se preparar Feijões da soja

Como se preparar Feijões da soja


A soja é mais frequentemente comprados seca, mas também pode ser encontrado fresco, ou verde, em muitas seções congelador de lojas de alimentos saudáveis. Feijões de soja são usados ​​principalmente para fazer outros alimentos, tais como tofu, leite de soja e tempeh, mas eles também podem ser preparados juntamente com sopas e guisados, bem como um pote simples de feijão. A soja, como outros feijões tanto frescas e secas, são fáceis de preparar. Soja verde pode estar pronto para comer em torno de 30 minutos, enquanto feijão vai levar várias horas para cozinhar.

Instruções

Preparando soja verde

1

Desembolsar os grãos, se necessário, pressionando a soja das vagens.

2

Trazer uma panela cheia com 2 qt. de água para ferver. Você pode adicionar até 1 colher de chá. de sal à água, se desejado, para realçar o sabor. Adicionar £ 1 de grãos de soja para a água a ferver.

3

Permitir que o feijão para voltar a ferver, em seguida, virar o pote para ferver.

4

Tampe a panela e deixe cozinhar a soja por 10 a 12 minutos ou até que os grãos estejam macios.

Preparando soja secados

5

Mergulhe os feijões secos cobertos com água em um grande dia para o outro panela. Alternativamente, você pode usar o método rápido de molho de trazer o feijão para ferver por cinco minutos. Retire a panela do fogo, tampe e deixe descansar por uma hora. Escorra a água dos grãos e encher o pote com água fresca.

6

Tempere os feijão com cebola, alho ou especiarias.

7

Traga o feijão de volta a ferver, em seguida, transformar o calor para baixo e cozinhe o feijão por três a quatro horas ou até que os grãos são suave e macio.

Dicas:

  • Quando imersão e cozinhar feijão, pensando em aproximadamente 6 xícaras de água para cada 1 libra de feijão na panela.
  • Você também pode cozinhar a soja secos em uma panela de pressão por cerca de 40 minutos. Consulte o manual da panela de pressão por tempos de cozedura exatas para feijão e a quantidade de água necessária.