Escargot, que se traduz em caracol em francês, é uma iguaria. Você pode fazer o aperitivo em casa em vez de ir a um restaurante chique. Escargot é pobre em gordura quando cozido sem manteiga, e contém um elevado nível de proteína. Os caracóis são criados especificamente para escargot, por isso não é aconselhável para cozinhar caracóis que você encontra em seu quintal. Você pode preparar escargot facilmente através da compra de uma lata de caracóis franceses. Depois de preparar o escargot, que você precisa para atendê-los adequadamente para apreciar a iguaria.

Instruções

1

Adicione 1 colher de sopa de cebolinha picada de uma vara de manteiga amolecida em uma tigela. Adicionar 1 1/2 colheres de sopa de alho picado e 1/4 xícara de salsa picada. Adicione sal e pimenta a gosto.

2

Agita-se até que os ingredientes são combinados bem.

3

Escorra a lata de caracóis em uma peneira. Lave-os em água fria.

4

Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

5

Encha o fundo de uma assadeira pequena com 1 polegada de sal-gema.

6

Insira um meio caminho caracol em qualquer concha de caracol vazia. Adicione 3/4 de uma colher de chá da mistura de manteiga.

7

Asse o escargot por 10 minutos. Os caramujos já estão preparados para que você só estão derretendo a manteiga.

8

Coloque um papel ou guardanapo de pano em um prato de jantar para manter o tabuleiro deslize. Pegue o escargot com pinças escargot, que você pode comprar em uma loja gourmet. Eles vão ser quente uma vez que você removê-los do forno assim que você quer evitar tocá-los com os dedos.

9

Segure o escargot com as pinças e use um garfo cocktail para remover o caracol. Um garfo regular será muito grande para inserir no shell.

10

Remova o caracol do escudo sobre uma placa de jantar e permitir a mistura de manteiga a cair sobre a placa. Mergulhe o caracol na mistura de manteiga e consumir.

Dicas:

• Lojas gourmet vender conchas de caracóis vazios.
• Você pode comprar um prato de caracóis em uma loja gourmet, também. Estes sistemas permitem servir os caracóis mais fácil e dá-lhes uma melhor apresentação.
• Nunca use caracóis que você encontra em seu quintal para preparar escargot porque alguns tipos de caracóis são venenosas.