Grelhar e de carne ou legumes fumar é muitas vezes uma tarifa verão. Grades e fumantes pode ser usado para cozinhar uma variedade de carnes de frutos do mar a carnes e até mesmo cozinhar legumes. Ambas as grades e fumantes usam o calor direto que cozinha o alimento de baixo, mas um fumante tem algumas diferenças. Os fumantes demoram muito mais para cozinhar alimentos, porque o alimento é cozido em uma câmara especial para que ele seja infundido com sabor de aparas de madeira defumado, como algaroba, madeira de nogueira ou pecan.

Grelhadores a carvão

Um grelhador a carvão é um dos tipos mais comuns de grades. Estas grelhas podem ser portáteis de tamanho ou grande para o seu quintal. Um grelhador a carvão requer mais tempo para começar desde carvões têm de ser pré-aquecido e configurar antes de colocar comida na própria grade. Um grelhador a carvão também não mantém temperaturas, bem como outros tipos de grades.

Grelhadores a gás

Grelhadores a gás usar um tanque de propano para cozinhar alimentos. Eles são muito mais rápido do que usar um grelhador a carvão, porque tudo que você tem a fazer é virar uma chave e ligar um gravador apenas como você faria com um fogão. Grelhadores a gás são geralmente maiores em tamanho do que churrasqueiras a carvão, mas eles também podem ser encontrados em tamanhos portáteis para camping.

Fire Pit Grills

Os poços do fogo são muitas vezes utilizados na Nova Zelândia e culinária havaiana como um porco assado. A fogueira requer que você crie manualmente um grande poço em seu quintal que é preenchido com madeira, pedras de lava e papel. Fogueiras também podem ser encontrados na maioria das acampamentos e usado para cozinhar, colocando uma grande grade na parte superior.

Grill Elétrico

Grelhadores eléctricos são a alternativa para cozinhar ao ar livre e trabalhar bem com apartamentos ou condomínios. Uma grelha elétrica pode cozinhar interior e exterior ea maioria são pequenos o suficiente para caber em sua bancada. Grelhadores eléctricos requerem o pré-aquecimento, mas bancada modelos elétricos vai cozinhar mais rápido do que uma grade tradicional, porque eles cozinham a partir de ambos os lados da carne ao invés de aquecimento a partir de baixo.

Charcoal Smoker

Você pode encontrar um fumante de carvão vegetal, também referido como um fumante de churrasco, em uma variedade de tamanhos, dependendo de suas necessidades. Um fumante de carvão vegetal tem uma chaminé que se destaca sobre o capô para permitir o fumo para filtrar durante o cozimento. Fumantes carvão são difíceis de manter a uma temperatura constante, o que você precisa para fumar carnes já que a idéia é cozinhá-los em uma temperatura mais baixa por mais tempo para infundir o sabor. Um fumante de carvão vegetal também requer que você costuma acumular e trocar carvões para assegurar a manutenção de uma temperatura de cozimento especial o tempo todo.

Fumante elétrica

Um fumador elétrico é um tipo mais consistente do fumante. Isso é porque eles estão equipados com um seletor que permite ajustar instantaneamente a temperatura para que você possa manter uma temperatura de cozimento especial durante todo o processo. Fumantes elétricos também não exigem tanta manutenção através do processo de cozimento como um fumante de carvão vegetal não, pois não existem brasas e grandes pedaços de madeira para substituir constantemente.