Low-carb dietas são projetados para ajudar a dieters perder peso através da redução ou eliminação de alimentos ricos em carboidratos e substituí-los com proteínas. Os alimentos ricos em carboidratos-laden que acabam ficando excluído em tais dietas são pães, massas e vegetais ricos em amido, como batatas. Estes são substituídos por alimentos ricos em proteínas pesadas, como carnes vermelhas e brancas, aves, peixes e ovos.
Refeições à base de carne
Simplyrecipes.com enumera idéias para comedores de carne que procuram opções low-carb --- embora tenha em mente que o consumo de carne em excesso (mais de uma vez por dia) não é particularmente saudável, também. Um porco assado ou carne assada bacon moldura refogada em vinho zinfandel, servido com vegetais sem amido como o brócolis, faz um delicioso recheio, jantar low-carb. Para os aficionados da grade de verão, um pequeno bife grelhado no carvão e, uma salada de folhas verdes legal com um ovo cozido picado vai cuidar de seu quociente de proteína para o dia.
Aves & Peixes Refeições
Para os fãs de comida indiana, peitos de frango Tandoori-temperados são uma forma exótica de obter uma proteína, e os carboidratos pode ser contornado por mudar a cama habitual de arroz Basmati por um lado de cenoura ou pepino raita (relish indiano). Um prato italiano por excelência, como marsala de frango (menos a massa) é uma maneira elegante de evitar carboidratos. Para combinar carnes de aves magras com legumes low-carb, fazer-se uma salada de all-americana Cobb.
O peixe é não só um grande alimentos low-carb, mas certos tipos de peixes, como salmão ---, por exemplo --- são ricos em ômega-3 benéficos óleos. Salmão com dill, servido com feijão verde com amêndoas e tomilho, faz uma combinação satisfatória. Não na salmão? Pan-Seared Ahi Bifes de atum e camarão Seviche mexicano (servido gelado) vai cuidar de que o desejo de frutos do mar.
Refeições Ovo
Os ovos são um meio rentável de carga em cima de proteína. Uma fritada espargos ou uma quiche de espinafre-bacon (saltar a crosta) é fácil e rápido de fazer, como é a salada de ovo sempre confortante sobre uma cama de alface. Ovos pochê sobre um muffin low-carb Inglês faz um pequeno-almoço saudável. E não se esqueça ovos cozidos.