Pretzels ter sido um deleite favorito por séculos. Criado durante o Renascimento como uma recompensa para as crianças que tinham aprendido as suas orações, hoje pretzels tanto duros e moles são um deleite que pode ser apreciado a qualquer momento, até mesmo para a sobremesa. Se você gostaria de experimentar com mergulhando pretzels em chocolate ou outros alimentos, existem algumas dicas para manter em mente.
A seleção de seus Pretzels
Pretzels vêm em muitas variedades e sabores diferentes. Para além da distinção entre moles e duros, pretzels geralmente vêm tanto em hastes, torções, ou o tradicional "braços cruzados" forma, como pode ser visto na imagem acima. Geralmente, é mais fácil para mergulhar duro, pretzels em forma de bastonete, como pretzels suaves pode quebrar quando mergulhados, e aqueles em forma tradicional, precisam ser mergulhados por soltando-os na mergulho no espeto ou em uma cesta, uma vez que eles don 't ter um fim conveniente para segurar para acabar.
Tipos de Mergulhos
Enquanto o primeiro mergulho para pretzels que vem à mente pode ser derretido chocolate, outros alimentos que você pode usar para encher um pretzel incluem queijo de pasta mole ou manteiga de amendoim. Você pode aquecer esses alimentos em uma panela de fondue, ou em banho-maria no fogão, e depois comer o pretzel com o mergulho ainda quente, ou esperar até que o mergulho tenha arrefecido.
Decoração
Se você estiver olhando para adicionar um toque decorativo para pretzels mergulhados em chocolate, há um par de técnicas que você pode experimentar. Comece por chuviscando os pretzels mergulhados com uma segunda camada de chocolate branco ou escuro, para adicionar contraste de cor. Você também pode rolar os pretzels mergulhados ainda quentes em nozes picadas, polvilha, flocos de coco para adicionar uma outra dimensão de sabor. Você também pode usar um saco de confeitar para desenhar com crosta de gelo na superfície dos pretzels mergulhados em padrões intrincados de roda ou palavras.
Secagem e Armazenamento
Depois de mergulhar, coloque pretzels em racks de refrigeração ou folhas de bolinho que foram forrada com papel manteiga, para recolher as migalhas e pingos de os mergulhos.
Pretzels mergulhados em chocolate ou manteiga de amendoim pode ser mantido à temperatura ambiente em recipientes hermeticamente fechados. Pretzels mergulhados em queijo de pasta mole deve ser mantido na geladeira em recipientes plásticos fechados ou sacos de plástico.