Cozinhando a carne em um churrasco fumante parece que pode ser fácil, à primeira vista, mas este não é o caso. Claro, é fácil sentar-se carne e verificar-a periodicamente, mas para obter o melhor sabor que você deve ter em mente algumas dicas para churrasco. Em breve, você vai notar a diferença entre carne subpar e saborosa carne, inebriante.

A manutenção de Calor

Para manter o calor constante sobre o fumante, adicionar aproximadamente 12 briquetes por hora para manter o calor escaldante. Também certifique-se as aberturas inferiores do fumante são abertos também. Uma combinação de briquetes constantes Além de ar batendo os briquetes resultará em calor constante.

Imersão Madeira

Embora possa parecer estranho pensar que você deve mergulhar madeira antes de usá-lo em um fumante, este é de fato uma coisa ideal a fazer. Por imersão madeira de uma hora antes de usar o fumante, você está preparando a madeira para queimar muito lentamente, dando a sua carne um sabor rico como ele cozinheiros lentamente.

Temperos

Apimentar a sua carne é uma das melhores maneiras de dar-lhe um sabor rico. Você pode fazer isso adicionando cerveja, vinho e ervas para a água, enquanto a adição de alho, cravo, ou outras frutas, como laranja, limão ou cascas de limão para os briquetes. A única coisa sobre apimentar em um fumador é que você não coloque apimentar na própria carne; em vez disso, deixe o combustível do fumante (água, briquetes) cozinhar o aromatizantes nas carnes para você.

Mantendo Água Pan

Sempre manter um fornecimento constante de água na panela de água. Isto irá manter o calor dos briquetes na baía e irá certificar-se que a carne não vai se tornar cozido demais. Sempre use água quente na panela, assim como você não quer que os briquetes para se tornar muito frio também. Água quente sobre briquetes quentes criará um calor equilibrada para a sua comida.