Os feijões verdes são uma deliciosa vegetais e são muito versáteis. Fazem grandes pratos de lado e pode ser servido ao lado de peixe, frango, carne bovina e suína. Ao preparar feijão verde, corte ambas as extremidades antes de cozinhar e lavar cuidadosamente. Os feijões verdes são melhor servidos ligeiramente crocante, e é feito cozinhar quando eles se voltam, de um verde vívido brilhante.

Cozinhando

Cozinhar é a maneira mais rápida e mais fácil de cozinhar feijão verde. Encha uma panela com uma polegada de água. Vire o queimador em alta, e esperar a água para ferver. Coloque uma cesta de vapor dentro do vaso e encha-o com o feijão verde preparadas. Cubra a panela e cozinhe o feijão verde até que vire verde brilhante. Coe o feijão verde e despeje um pouco de óleo de oliva ou derreter um pouco de manteiga em cima do feijão, e polvilhe com sal e pimenta.

Se você não tem uma cesta de vapor, ferver 2 a 3 colheres de sopa de água em uma panela. Atire o feijão verde na panela com água fervente e tampe a panela. Vapor o feijão verde até que eles são verde brilhante, e depois coe-los.

Branqueamento

Descascamento, ou ferver, é uma ótima maneira de cozinhar feijão verde se você está servindo uma grande quantidade (mais de 2 lbs.) Ou se você precisa para cozinhar o feijão antes do tempo. Encha uma panela grande estoque com água e leve para ferver. Definir um coador na pia e preencher uma tigela grande com água fria. Uma vez que a água atingiu a ferver, adicione 1 colher de chá. de sal e jogue o feijão verde preparados para a água. Ferva o feijão verde, ar-livre, por quatro minutos até que vire verde brilhante. Coe o feijão verde no coador e, em seguida, transferi-los imediatamente para a tigela de água fria. Adicionar uma bandeja de cubos de gelo para a tigela. Deixe o feijão verde sentar-se no banho de água gelada durante quatro a cinco minutos. Isto irá parar o feijão verde de cozinhar e vai ajudar a manter a sua cor e crunch.

Sobremesa

Misture ½ xícara de queijo parmesão ralado a seus feijão verde. Espremer meio limão sobre o feijão e queijo e misture cuidadosamente. Tente adicionar 1 ou 2 colheres de sopa. de molho de soja e uma pitada de alho em pó para um prato de lado asiático. Refogue seus feijão verde em azeite e alho por três minutos em fogo médio-alto. Sirva com uma pitada de sal e pimenta.