Lento cozinhar um peito com um fumador elétrico é praticamente um método de mãos-livres para preparar um concurso, suculento corte de carne. Você definir a temperatura, coloque o peito sobre a grelha, conecte a unidade in e check a carne de algumas horas mais tarde. Alguns fumantes, tais como madeira ou carvão, pode emitir uma grande quantidade de fumaça que absorve na carne dando-lhe um sabor fumado avassalador. Com um fumador elétrico, no entanto, você pode controlar a temperatura com vapor e cozinhe o peito lentamente, dando-lhe um sabor smoky suave, sem sacrificar seu sabor carne saudável.

Instruções

1

Lave o peito com água fria e cortar a gordura.

2

Esfregue o peito com tempero rublos ou escová-lo com a marinada líquido.

3

Enrole a carne em filme plástico e deixe descansar na geladeira durante a noite.

4

Retire a carne do peito e deixe descansar até que ele atinja a temperatura ambiente.

5

Despeje a água quente na panela de água do fumante e coloque os pedaços de madeira em torno do elemento de aquecimento. Vire o fumante e deixá-lo aquecer a 220 graus Fahrenheit.

6

Desembrulhar o peito e colocá-lo na cozinha grelha do fumante. Fechar a tampa e cozinhar a carne durante três horas ou mais com base no seu peso. O peito deve cozinhar durante uma hora por libra. Por exemplo, você vai fumar um peito £ 5 por cinco horas.

7

Verifique a temperatura interna da carne do peito. A carne é feito quando a temperatura lê entre 190 e 200 graus Fahrenheit.

Dicas:

• Verifique o nível de água no meio do caminho pan água através do processo de cozimento. Adicione mais água se necessário para manter o vapor no fumante e impedir que o peito se torne seca e dura.