Chervil é um membro da família da salsa, ainda tem um aroma mais forte do que salsa. Seu nome vem da palavra latina que significa "erva festivo" ou "erva de alegria." Comece algum cozimento alegre, incorporando esta erva saborosa e versátil em suas receitas favoritas.

Instruções

1

Adicionar cerefólio após os pratos são preparados. Cozinhando o cerefólio irá destruir o sabor delicado que é anis e parte salsa. Muitos pratos franceses conter cerefólio, como a sutileza sabor melhora outras ervas.

2

Use cerefólio junto com a cebolinha, o estragão e salsa. Esta combinação é chamada de "fines herbes" em cozinha francesa e é usado para temperar muitos pratos. A mistura de ervas é a base para o molho ravigote, que é servido sobre peixes ou aves.

3

Goste-se o seu cozimento, adicionando um pouco de cerefólio para saladas, omeletes e ovos mexidos e até mesmo purê de batatas. Se você quer impressionar os outros em um almoço, servir creme de queijo e sanduíches de ervas com apenas um punhado de cerefólio para um sabor quente, sutil.

4

Guarnição sopas com cerefólio creme. O sabor de alcaçuz apimentado deve ser adicionado por último para que o sabor não é perdida antes de servir. Simples cremosa sopa de batata pode se tornar exótico quando cerefólio é adicionado antes de servir.

5

Combinar cerefólio com vegetais da mola, como aspargos. Cerefólio é uma erva primavera e, naturalmente, vai com outros alimentos como cenoura primavera do bebê e feijões verdes, grelos e batatas novas.

6

Torne-se o chef gourmet residente, adicionando um pouco de cerefólio para seus condimentos. Cerefólio e cream cheese é um spread perfeito para um bagel. Experiment, fazendo um pouco de manteiga cerefólio. Preserve o cerefólio a partir do jardim, adicionando-o vinagre de vinho branco. Azeite e vinagre é muito mais saboroso, e não mais engorda, quando cerefólio é adicionado.