Usando temperos para cozinhar pode adicionar sabores gosto e específicos de cada região à alimentação. Condimentos alimentares são geralmente misturas de ervas e especiarias. Muitas vezes você pode descrever um tempero listando o que ele contém ou onde o tempero foi utilizado pela primeira vez. Por exemplo, tempero italiano vem da Itália, tempero mexicano de México, e assim por diante. Utilize temperos específicos de cada país para criar uma sensação especial para o jantar ou para criar um tema do alimento para uma festa.

Instruções

1

Comece temperando a comida pela adição de pequenas porções de tempero. Aumentar a quantidade até que você gosta do sabor do alimento que você está cozinhando. Se você acha que a comida precisa de mais tempero que você sempre pode misturar em mais tarde.

2

Use sal e pimenta preta, caril, funcho, alho, noz-moscada, orégano e sálvia para carnes vermelhas.

3

Adicionar misturas de caiena, cominho, mostarda dijon, suco de limão, manjerona e hortelã para peixes e carnes brancas, como frango.

4

Spice acima de legumes com misturas de tempero de sal, manjericão, cerefólio, endro, hortelã, noz-moscada, orégano, salsa, alecrim, sálvia, estragão, tomilho ou açafrão. Não misturar todos estes especiarias ao mesmo tempo. Escolha e misturar uma variedade de ervas e especiarias, no momento da cozedura.

5

Tempere a carne ou legumes com a mistura. Você também pode misturar os temperos com qualquer óleo vegetal ou azeite e deixe marinar a carne e os vegetais nele durante uma hora antes de cozinhar. O óleo tempero vai fazer o gosto refeição mais suculenta.

Dicas:

• Use ervas e especiarias como temperos para reduzir a quantidade de sal que você usa. Alguns temperos, como sal de alho, sal de aipo, sal temperado, molho de soja e sal cebola contêm grandes quantidades de sal.