Uma prensa francesa cafeteira é um jarro cilíndrico feito de plástico ou de vidro com um êmbolo, a tampa e uma tela de malha que se encaixa perfeitamente no interior do cilindro. A imprensa francesa é conhecido como um êmbolo de café na Nova Zelândia, uma cafeteira um pistão na França, e um Bodum ou meliore em muitos países. A vantagem da prensa francesa é que ele é mais portátil e auto-contido, não requer energia para operar, e pode ser usado de campismo ou mochila. Aqui alguns passos úteis para a utilização deste dispositivo.

Instruções

1

Traga água para ferver em uma panela ou chaleira. Quanto você usar vai depender de quanto café que você quer e quanto a sua imprensa francesa irá realizar. Ferva mais água do que você precisa, como alguns vão evaporar durante o processo de ebulição.

2

Moer os grãos de café. Permitir para 1 colher de sopa. de café moído por cada quatro onças de água. A moagem deve ser mais grossa do que para uma máquina de café tipo gotejamento - quase tão grosseiro como pimenta na configuração mais grosseiro moedor de pimenta.

3

Colher a quantidade necessária de pó de café na parte inferior do cilindro de prensa francesa. Por exemplo, em um TBS. por 4 oz de água, você vai querer 3 colheres de sopa. para um 12 onças cilindro de café.

4

Despeje a água fervente para dentro do cilindro imprensa francesa, saturando o café moído como você derramar. Preencha dentro de uma polegada da parte superior do cilindro - ou menos, se você não quer um pote cheio.

5

Mexa o café na água usando um pauzinho ou uma colher de cabo longo. Cerca de seis mexe é tudo que você precisa. As borras de café vai começar a "flor" ou expandir como elas absorvem água e liberação de café.

6

Montar o filtro e conjunto de tampa na parte superior do cilindro, mantendo-se o êmbolo da vara. Aguarde alguns minutos para o café e água para se misturar e íngreme.

7

Segurando o pau êmbolo, pressionar o êmbolo lentamente e uniformemente. A armadilha filtro o café moído e pressioná-lo por baixo para o fundo do cilindro. Manter a vara de êmbolo linear ou algumas das borras de café podem vazar para dentro da parte superior do cilindro.

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Segure a tampa e despejar. O café moído vai ficar pressionado até o fundo sob o filtro, permitindo que o café acabado de fazer a fluir em sua xícara.

9

Se você não esvaziar a imprensa francesa, despeje o restante do café em uma garrafa isolada para mantê-lo aquecido. Algumas prensas franceses vêm com um revestimento de isolamento ou "café acolhedor" você pode colocar em torno do cilindro para manter o café quente.

Dicas:

• Use um moedor de café bom que irá moer os grãos de maneira uniforme. Borra de café menores podem deslizar através do filtro, fazendo com que terminou o café e corajoso muddy.If seus grãos de café recém-torrado são muito, eles vão lançar muito dióxido de carbono durante a floração, formando uma espuma marrom na parte superior do café. Escolha feijão que foram assados ​​pelo menos três dias antes da moagem-los.
• Sempre pressionar o êmbolo devagar e com firmeza. Empurrando o êmbolo para baixo, de repente pode fazer com que o líquido escaldante para atirar para fora do topo de a imprensa francesa.